5 Resep Kue Natal yang Wajib Dibuat Setiap Tahun, Selalu Jadi Favorit

MOMSMONEY.ID - Moms sudah siap untuk merayakan Natal? Jangan lupa persiapkan juga kue-kue lezatnya ya. Ada beberapa resep kue Natal yang wajib Moms buat setiap tahun untuk jadi camilan favorit keluarga.

Merayakan Natal memang kurang lengkap tanpa ada kue. Moms bisa membuat kue-kue Natal spesial di rumah bersama keluarga lo. Mulai dari kue cokelat sampai kue jahe yang nikmat. Lalu, simpan di toples-toples untuk jadi suguhan ketika tamu berkunjung.

Baca Juga: Resep Donat Mochi Super Chewy dan Lumer yang Anti Gagal

Selain itu, kue-kue ini juga cocok banget untuk jadi hampers buat saudara atau teman. Perayaan Natal dijamin makin meriah.

Berikut ini beberapa resep kue Natal yang nikmat, yang dikutip dari www.eatingwell.com, yang bisa Moms simak. 

Baca Juga: 4 Resep Kue Tradisional Gluten Free yang Enak dan Super Gampang, Wajib Dicoba

Resep kue cokelat selai kacang

Bahan:

• 3/4 cangkir tepung terigu serbaguna
• 3/4 cangkir tepung terigu spelt
• 1/4 cangkir bubuk cokelat
• 3/4 sdt soda kue
• 1/4 sdt garam
• 1/2 cangkir gula merah
• 5 sdm mentega tawar, haluskan
• 2 butir telur besar
• 3/4 cangkir selai kacang alami yang lembut
• 1 sdt ekstrak vanili
• 1/2 cangkir keping cokelat hitam

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 190 derajat celsius. Lalu, siapkan 2 buah loyang dan beri alas baking paper.
2. Campur tepung terigu serbaguna, tepung spelt, bubuk cokelat, soda kue, dan garam di mangkuk. 
3. Lalu, kocok gula merah dengan mentega menggunakan mixer berkecepatan sedang sampai warnanya sedikit terang selama 3 menit.
4. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok dengan mixer sekitar 30 detik untuk setiap telurnya.
5. Berikan selai kacang dan vanili, lalu kocok kembali sampai tercamur rata. 
6. Turunkan kecepatan mixer ke rendah. Lalu, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit dan aduk sampai tercampur rata.
7. Masukkan chocolate chip dan aduk sampai rata.
8. Bentuk adonan menjadi menjadi bola-bola dengan takaran sekitar 1 1/2 sendok makan. Susun di atas loyang dengan jarak 5 cm antar adonan, lalu tekan bagian atasnya sampai rata.
9. Oven selama 10-12 menit dan jangan lupa memindah loyang di oven antara rak atas dan bawah agar matang merata. 
10. Setelah matang, angkat dan diamkan selama 5 menit. 
11. Kue cokelat selai kacang siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Pizza Homemade Anti Ribet yang Garing dan Empuk Meski Tanpa Oven

Resep kue oatmeal cranberry kelapa

Bahan:

• 1 butir telur besar
• 1/2 cangkir gula pasir
• 2/3 cangkir oat
• 3 1/2 sdm kelapa parut, haluskan tanpa pemanis
• 2 sdm cranberry kering, cincang haluskan
• 2 sdt mentega leleh
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt ekstrak vanili
• 1/8 sdt ekstrak lemon

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 162 derajat celsius dan siapkan loyang dengan lapisan baking paper.
2. Kocok telur dan gula secara bertahap sampai tercampur rata.
3. Masukkan oat, kelapa, cranberry, mentega, garam, vanili, dan ekstrak lemon. Aduk sampai rata.
4. Tuang adonan per sendok teh ke atas loyang. Beri jarak antar adonan sekitar 3,5 cm. Bentuk tiap adonan menjadi bulatan.
5. Panggang adonan sampai kecokelatan selama 10-15 menit. Jika sudah matang, angkat dan diamkan selama 3 menit.
6. Kue oatmeal cranberry kelapa siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Adonan Sourdough yang Bisa Ngembang 100%, Kuncinya Harus Sabar

Kue gula lembut

Resep:

• 1/2 cangkir mentega, haluskan
• 113 gram krim keju, haluskan
• 1 3/4 cangkir gula
• 1 sdt soda kue
• 1 sdt krim tartar
• 1/8 sdt garam
• 3 kuning telur
• 1 1/4 cangkir tepung terigu serbaguna
• 1/2 cangkir tepung terigu gandum utuh putih

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 148 derajat celsius.
2. Siapkan wadah besar, kocok mentega dan krim keju dengan mixer menggunakan kecepatan tinggi selama 30 detik.
3. Tambahkan gula, soda kue, krim tartar, dan garam. Kocok sampai rata dan sesekali ratakan sisi wadah.
4. Masukkan kuning telur dan vanili. Lalu, masukkan juga tepung terigu serbaguna serta tepung gandum. Aduk sampai rata dengan mixer dan lanjutkan aduk secara manual.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola dengan diameter 2,5 cm. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dengan jarak antar adonan 5 cm.
6. Panggang selama 14-16 menit atau sampai matang. Setelah matang, dinginkan selama 1 menit.
7. Kue gula lembut siap dinikmati.

Baca Juga: 4 Resep Burnt Cheesecake Versi Low Budegt sampai Premium yang Lembut & Creamy

Resep hazelnut thumbprint cookies

Bahan:

• 1 cangkir tepung hazelnut
• 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
• 1/2 cangkir tepung gandum utuh
• 1 buah jeruk, parut kulitnya
• 1/4 sdt garam
• 8 sdm mentega tawar
• 1/4 cangkir gula pasir
• 1 sdt ekstrak vanili
• 1 sdt jus jeruk
• 1/2 cangkir selai cokelat hazelnut
• 1/2 sdt garam halus

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 176 derajat celsius dan beri alas baking paper pada loyang.
2. Kocok tepung hazelnut, tepung serbaguna, tepung kue, kulit jeruk, dan garam di wadah besar.
3. Campur mentega dan gula, kocok dengan mixer menggunakan kecepatan sedang ke tinggi sampai adonan ringan dan mengembang.
4. Tambahkan vanili dan jus jeruk, lalu turunkan kecepatan mixer dan masukkan campuran tepung terigu secara perlahan. Aduk sampai rata. Jika adonan kering, tambahkan jus jeruk sebanyak 1 sendok teh sampai adonan lembut.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola sekitar 1 sendok makan per kue. Letakkan di atas loyang dan buat lekukan di tengahnya menggunakan ibu jari.
6. Panggang kue selama 12-15 menit. Jika sudah matang, diamkan selama 5 menit.
7. Letakkan selai cokelat hazelnut di dalam lekukan kue. Gunakan plastik segitiga agar lebih mudah.
8. Hazelnut thumbprint cookies siap dinikmati.

Baca Juga: 6 Resep Hotteok Ala Korea Beragam Varian, Renyah di Luar Kenyal di Dalam

Resep kue pinus jahe

Bahan:

• 3/4 cangkir mentega tawar
• 2/3 cangkir gula merah
• 1/2 cangkir sirup jagung
• 1/4 cangkir molase
• 1 sdm jahe bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt cengkeh bubuk
• Sejumput garam
• 2 cangkir tepung terigu serbaguna
• 1 1/2 cangkir tepung terigu protein sedang

Cara membuat:

1. Campurkan mentega, gula merah, sirup jagung, dan molase di wadah besar. Kocok dengan mixer.
2. Tambahkan jahe, pala, cengkeh, dan garam. Aduk sampai rata.
3. Masukkan tepung terigu serbaguna dan tepung tepung terigu protein sedang, aduk sampai rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian dan ratakan, lalu tutup dengan plastic wrap dan simpan di kulkas selama 1 jam.
5. Panaskan oven dengan suhu 176 derajat celsius. Lalu, lapisi loyang dengan baking paper.
6. Giling adonan di atas meja yang ditaburi tepung. Cetak menggunakan cetakan berbentuk pohon pinus. Lalu, susun kue di atas loyang.
7. Panggang kue selama 12-15 menit. Jika sudah matang, diamkan terlebih dahulu.
8. Kue pinus jahe siap dinikmati.

Itulah beberapa resep kue Natal lezat yang mudah dibuat sendiri di rumah sebagai camilan atau hampers spesial. Selamat mencoba.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News