4 Kreasi Resep Kue Labu yang Empuk dan Nikmat, Wajib Masuk Daftar Coba di Rumah

MOMSMONEY.ID - Punya labu kuning di rumah dan bingung mau dibuat apa? Ini dia 4 kreasi resep kue labu yang manis, empuk dan nikmat. Cocok sekali untuk jadi camilan di rumah sembari menyeruput secangkir kopi atau teh.

Kue berbahan labu jadi sebuah hidangan spesial yang unik. Labu yang berwarna kuning memberikan warna keemasan yang cantik pada roti tanpa menggunakan pewarna. Teksturnya yang empuk dengan rasa manis-gurih di setiap gigitannya.

Baca Juga: 4 Resep Camilan Diet Sehat Pakai Pisang dan Oatmeal, Tanpa Terigu dan Gula Pasir

Beberapa resep ini bisa jadi inspirasi Moms dalam mengolah labu kuning menjadi kue-kue lezat. Nikmat sekali dikonsumsi di berbagai suasana.

Berikut ini 4 resep kue labu yang empuk dan nikmat, yang dikutip dari website www.allrecipes.com, yang bisa Anda simak. 

Baca Juga: Kumpulan Resep Kue Berbahan Apel yang Nikmat dan Mudah, Teman Ngeteh Favorit

Resep kue labu chocolate chip

Bahan:

• 3 cangkir gula pasir
• 15 ons labu kuning
• 4 butir telur besar
• 1 cangkir minyak sayur
• 2/3 cangkir air
• 3 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
• 1 sdm bubuk kayu manis (sesuai selera)
• 1 sdm bubuk pala (sesuai selera)
• 2 sdt baking soda
• 1 1/2 sdt garam
• 1 cangkir chocolate chip
• 1/2 cangkir kenari, cincang

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat celcius dan taburi tepung di loyang roti.
2. Campurkan gula, labu, telur, minyak dan air di wadah besar. Kocok dengan mixer sampai halus.
3. Masukkan tepung terigu, kayu manis, pala, baking soda dan garam.
4. Masukkan chocolate chip dan kacang kenari, aduk rata.
5. Bagi adonan secara merata ke loyang. Loyang harus terisi 1/2 sampai 3/4 penuh.
6. Oven roti sekitar 1 jam.
7. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.
8. Kue labu chocolate chip siap dinikmati.

Baca Juga: 4 Resep Kue Cokelat Gluten Free Tanpa Terigu, Camilan Favorit yang Enak dan Gampang

Resep kue labu pisang

Bahan:

• 2 buah pisang matang, haluskan
• 1 1/3 cangkir labu kuning
• 1/2 cangkir madu
• 1/2 cangkir gula pasir
• 1/3 cangkir minyak sayur
• 2 butir telur besar
• 2 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt baking soda
• 1 sdt bubuk kayu manis
• 1/2 sdt garam
• 3/4 cangkir kismis (opsional)
• 1/2 cangkir potongan kenari (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat celcius. Lalu olesi loyang dengan minyak.
2. Campurkan pisang, labu, madu, gula, minyak sayur dan telur di wadah besar.
3. Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, kayu manis dan garam di wadah terpisah. Aduk campuran tepung terigu ke dalam adonan pisang sampai rata.
4. Masukkan kismis dan kenari. Lalu tuang adonan ke loyang yang sudah disiapkan.
5. Oven sekitar 45 menit. Lalu keluarkan dari oven dan dinginkan sekitar 10 menit.
6. Keluarkan roti dari loyang dan potong sesuai selera.
7. Kue labu pisang siap dinikmati.

Baca Juga: 2 Resep Bolu Tanpa Pengembang yang Lembut dan Super Simpel, 100% Berhasil

Resep muffin labu

Bahan:

• 15 ons labu kuning
• 3/4 cangkir mentega leleh
• 3/4 cangkir gula merah
• 1/4 cangkir air
• 2 butir telur
• 1 sdt ekstrak vanili
• 1 3/4 cangkir tepung terigu serbaguna
• 1/2 cangkir gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt baking soda
• 1 sdt bubuk kayu manis
• 1/4 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat celcius. Olesi cup muffin dengan minyak dan beri alas baking paper.
2. Campurkan bubur labu dengan mentega, gula merah, air, telur dan ekstrak vanila di wadah besar.
3. Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, baking soda dan baking powder di wadah terpisah. Tuang ke dalam adonan labu dan aduk sampai rata.
4. Tuang adonan ke cetakan muffin. Isi setiap cetakan sampai 3/4 penuh.
5. Oven sampai muffin kecokelatan di bagian atasnya dan mengembang selama 25-30 menit.
6. Jika sudah matang, keluarkan muffin dari oven.
7. Muffin labu siap dinikmati.

Baca Juga: Kumpulan Resep Kue Pisang yang Sudah Kematangan, Camilan Enak Buat Teman Ngopi

Resep kue labu oat

Bahan:

• 2/3 cangkir minyak sayur
• 4 butir telur
• 15 ons labu kuning
• 2/3 cangkir gula pasir
• 2/3 cangkir gula merah
• 2 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1 sdm bubuk kayu manis
• 1/2 sdt bubuk cengkeh
• 1/2 sdt bubuk pala
• 3 cangkir tepung terigu serbaguna
• 1 3/4 cangkir oat, bagi

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat celcius. Olesi 2 loyang roti dengan sedikit minyak.
2. Campur minyak, telur dan labu dalam wadah besar.
3. Masukkan gula pasir dan gula merah, baking powder, garam, kayu manis, cengkeh dan pala. Aduk sampai rata.
4. Masukkan tepung terigu dan 1 1/2 oat, aduk rata.
5. Tuang adonan ke loyang yang sudah disiapkan. 
6. Taburi dengan 1/4 sisa oat di atasnya dan tekan perlahan.
7. Oven selama 40-45 menit. Keluarkan roti dan diamkan selama 15 menit, lalu potong sesuai selera.
8. Kue labu oat siap dinikmati.

Itu dia beberapa resep kue labu kuning yang empuk dan nikmat untuk dinikmati di berbagai suasana. Selama mencoba, Moms.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News