4 Resep Kue Cokelat Gluten Free Tanpa Terigu, Camilan Favorit yang Enak dan Gampang

MOMSMONEY.ID - Moms suka cokelat? Atau ingin membuatkan dessert cokelat untuk anak-anak? 4 resep kue cokelat gluten free ini bisa jadi pilihan tepat. Bikinnya gampang dan hasilnya dijamin enak banget.

Meski tanpa tepung terigu, namun kue-kue cokelat ini bakal jadi favorit siapa saja. Apalagi rasanya nyoklat banget. Cocok untuk menemani momen ngemil Moms sekeluarga saat santai bersama. Bisa juga jadi bekal anak sekolah yang enak dan sehat.

Daripada makin penasaran, berikut ini 4 resep kue cokelat tanpa tepung terigu yang enak dan gampang, yang dikutip dari channel YouTube Cooking with Hel, yang bisa Anda simak. 

Baca Juga: Kumpulan Resep Kue Pisang yang Sudah Kematangan, Camilan Enak Buat Teman Ngopi

Kue cokelat tanpa terigu

Bahan:

• 150 gram dark cooking chocolate
• 70 gram butter unsalted
• 4 butir telur
• 20 gram cokelat bubuk
• 1/4 sdt garam
• 100 gram gula

Cara membuat:

1. Lelehkan dark cooking chocolate dan butter.
2. Siapkan wadah, pisahkan kuning dan putih telur.
3. Masukkan kuning telur ke adonan cokelat, lalu aduk rata.
4. Masukkan cokelat bubuk dan garam. Aduk sampai rata.
5. Kocok putih telur dengan gula sebanyak 3 tahap sampai mengembang dan berwarna putih.
6. Masukkan campuran putih telur ke adonan cokelat secara bertahap sambil diaduk dengan teknik aduk lipat.
7. Tuang adonan ke loyang yang sudah diberi alas baking paper.
8. Oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 30 menit sampai matang.
9. Jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari loyang saat sudah dingin.
10. Beri taburan cokelat bubuk.
11. Potong kue sesuai selera.
12. Kue cokelat tanpa terigu siap dinikmati.

Baca Juga: 4 Resep Camilan Rendah Kalori untuk Diet yang Enak dan Sehat, Ada Cupcake Vegan

Resep mochi brownies

Bahan:

• 65 gram golden churn butter
• 85 gram dark cooking chocolate
• 2 butir telur
• 450 ml susu fullcream
• 225 gram tepung ketan
• 170 gram gula pasir
• 20 gram cokelat bubuk
• 1,5 sdt kopi instan bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Lelehkan golden churn butter dan dark cooking chocolate.
2. Siapkan wadah, pecahkan telur dan kocok.
3. Tambahkan susu fullcream dan aduk kembali.
4. Masukkan lelehan cokelat butter dan aduk sampai rata.
5. Siapkan wadah, masukkan tepung ketan, baking powder, gula, cokelat bubuk, kopi instan dan garam. Aduk sampai rata.
6. Masukkan adonan cokelat dan aduk sampai rata.
7. Saring adonan agar tidak ada yang menggumpal.
8. Tuang ke loyang yang sudah dilapisi baking paper.
9. Oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 60-65 menit.
10. Jika sudah matang, tunggu dingin baru dipotong sesuai selera.
11. Mochi brownies siap dinikmati.

Baca Juga: 4 Resep Kue Olahan Singkong yang Gampang, Camilan Enak untuk Teman Ngeteh

Resep brownies ketan hitam kukus

Bahan:

• 75 gram dark cooking chocolate
• 50 gram butter
• 70 ml minyak
• 4 butir telur
• 110 gram gula
• 1/2 sdt SP
• 1/4 sdt garam
• 175 gram tepung ketan hitam
• 10 gram cokelat bubuk
• 1/4 sdt vanila bubuk
• Keju slice
• Meses

Cara membuat:

1. Lelehkan dark cooking chocolate dengan butter dan minyak.
2. Siapkan wadah, pecahkan telur dan kocok dengan gula, SP dan garam sampai mengembang, pucat dan berjejak.
3. Tambahkan tepung ketan hitam, cokelat bubuk dan vanila bubuk. Kesemuanya disaring dan aduk kembali sampai rata.
4. Masukkan adonan lelehan cokelat dan aduk kembali sampai rata.
5. Aduk manual dengan spatula sampai tidak ada endapan.
6. Bagi adonan menjadi 2.
7. Tuang adonan pertama ke loyang yang sudah dialasi baking paper, lalu kukus selama 10 menit.
8. Masukkan keju slice dan messes di atas kue sesuai selera. Lalu tuang adonan kedua. Kukus selama 20 menit.
9. Jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari loyang.
10. Beri topping cokelat di atasnya sesuai selera.
11. Potong kue sesuai selera.
12. Brownies ketan hitam kukus siap dinikmati.

Baca Juga: 4 Kreasi Resep Kue 17 Agustus Tema Merah Putih yang Menarik, Gampang dan Enak

Resep brownies keju ketan hitam

Bahan:

• 150 gram dark cooking chocolate
• 40 ml minyak sayur
• 50 gram butter
• 2 butir telur
• 130 gram gula halus
• 1/4 sdt garam
• 100 gram tepung ketan hitam
• 35 gram cokelat bubuk

Bahan keju:

• 80 gram keju oles
• 1/2 sdm gula
• 1 butir kuning telur

Cara membuat:

1. Lelehkan dark cooking chocolate, butter dan minyak.
2. Siapkan wadah, kocok telur dengan gula dan garam. Aduk sampai rata.
3. Masukkan tepung ketan hitam dan cokelat bubuk. Saring semuanya dan aduk sampai rata.
4. Tuangkan lelehan cokelat dan aduk sampai rata.
5. Tuang adonan ke loyang yang sudah diberi alas baking paper.
6. Siapkan wadah, masukkan keju oles, gula dan kuning telur. Aduk sampai rata.
7. Masukkan adonan keju ke plastik segitiga dan semprotkan di atas adonan cokelat sesuai selera.
8. Oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 20 menit atau sampai matang.
9. Jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari loyang.
10. Potong kue sesuai selera.
11. Brownies keju ketan hitam siap dinikmati.

Itu dia beberapa resep kue cokelat gluten free tanpa tepung terigu yang gampang dan enak. Selamat mencoba di rumah, Moms.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News