Cara Mengolah Dada Ayam agar Aman untuk Penderita Asam Urat,Simak Ulasan Berikut

Penulis: Pinky Annisa | Editor: Pinky Annisa

MOMSMONEY.ID - Cara mengolah dada ayam agar aman untuk penderita asam urat akan sangat menentukan jumlah purin. Kandungan purin pada daging unggas dapat memicu peningkatan kadar asam urat jika diolah atau dikonsumsi dengan cara yang kurang tepat.

Memasukkan ayam ke dalam pola makan ramah asam urat sebenarnya bisa dilakukan dengan cermat. Kuncinya ada pada kombinasi teknik memasak yang tepat, pemilihan bumbu yang sehat, dan penghindaran bahan tambahan yang dapat memicu peradangan.

Hindari penggunaan saus krim, mentega berlebih, atau kuah kental yang tinggi lemak jenuh. Sebaliknya, pilihlah rempah dan bahan alami yang memiliki efek antiinflamasi seperti, bawang putih, atau jahe kunyit.

Marissa Sansone, seorang Dokter Rematologi, memaparkan bahwa pemilihan potongan ayam adalah langkah awal yang penting. “Dada ayam tanpa kulit merupakan pilihan terbaik karena lebih rendah purin dibandingkan bagian lain seperti paha atau jeroan. Selain itu, cara memasak juga berpengaruh besar terhadap kandungan purin yang terkandung di dalamnya” tutupnya.

Yuk simak lebih lanjut mengenai cara membuat dada ayam agar aman untuk penderita asam urat yang berasal dari Verywellhealth.com seperti berikut:

Cara mengolah dada ayam agar aman untuk penderita asam urat

1.Buang kulit ayam

Kulit ayam mengandung lemak jenuh tinggi yang dapat memicu peradangan dan meningkatkan kadar asam urat.

2.Hindari saus pedas tinggi

Jauhi saus krim, kuah kental, atau bumbu berbahan mentega yang bisa meningkatkan asupan purin dan lemak tidak sehat.

3.Padukan dengan karbohidrat kompleks dan sayuran

Sajikan ayam bersama nasi merah, quinoa, atau sayuran hijau yang membantu tubuh mengeluarkan asam urat lebih efektif.

4.Pilih potongan ayam yang lebih aman

Potongan ayam yang paling direkomendasikan untuk penderita asam urat adalah dada ayam tanpa kulit. Bagian ini rendah lemak, kaya protein, dan memiliki kandungan purin lebih rendah dibandingkan paha atau sayap.

Dalam 85 gram dada ayam panggang tanpa kulit, terdapat sekitar 141,2 mg purin dan 26 gram protein. mengonsumsi jeroan ayam seperti hati, ampela, dan jantung, karena kandungan purinnya tinggi.

Mengurangi lemak jenuh dari kulit ayam juga membantu menurunkan risiko peradangan dan menjaga kadar asam urat tetap stabil.

5.Gunakan metode masak yang sehat

Cara memasaknya sangat mempengaruhi dampak ayam terhadap penderita asam urat. Memanggang, merebus, menumis dengan sedikit minyak zaitun, atau membakar adalah pilihan terbaik.

Proses perebusan bahkan dapat membantu mengurangi kadar purin karena sebagian purin larut ke dalam air rebusan. Sebaliknya, hindari menggoreng ayam dengan minyak berulang kali atau menyajikannya dengan saus krim, kuah kental, atau makanan pedas tinggi.

Saus semacam itu tidak hanya tinggi lemak, tetapi juga bisa meningkatkan total purin hidangan.

6.Hindari bumbu tinggi garam dan msg

Garam berlebih dapat memperbaiki kondisi kesehatan penderita asam urat dengan memicu retensi cairan. Gunakan bumbu alami seperti kunyit, lada hitam, ketumbar, dan peran jeruk nipis untuk memberikan rasa gurih alami.

Selain lebih sehat, bumbu alami juga dapat membantu meningkatkan cita rasa tanpa menambah beban kerja ginjal.

7.Atur porsi konsumsi

Meski dada ayam aman dikonsumsi dalam jumlah wajar, penderita asam urat sebaiknya membatasi asupan protein hewani. Konsumsi dada ayam sekitar 50-100 gram per porsi, 2-3 kali seminggu sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan protein.

8.Padukan dengan sayuran rendah purin

Agar lebih seimbang, sajikan dada ayam bersama sayuran rendah purin seperti timun, selada, wortel, atau brokoli. Selain menambah serat, sayuran ini juga membantu menetralkan asam urat dalam tubuh dan menjaga pencernaan tetap sehat.

Demikianlah informasi yang mengulik tentang cara mengolah dada ayam agar aman untuk penderita asam urat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News