4 Resep Camilan Manis yang Gampang, Cocok Dinikmati Sambil Ngeteh Sore

Penulis: Widya Oktaviana | Editor: Widya Oktaviana

MOMSMONEY.ID - Sore hari jadi waktu yang tepat untuk beristirahat dari segala aktivitas dan menikmati suasana dengan santai. Secangkir teh hangat jadi pilihan yang pas disandingkan dengan camilan manis. Beberapa resep camilan manis ini bisa jadi inspirasi Moms di rumah.

Perpaduan rasa yang manis dan hangatnya teh mampu menghadirkan kenyamanan sederhana sekaligus menenangkan pikiran. Apalagi camilan ini cukup mudah untuk Moms buat sendiri di rumah. Jadi makin puas saat menikmatinya.

Berikut ini beberapa resep camilan manis untuk menemani ngeteh di sore hari, yang dikutip dari channel YouTube Devina Hermawan, yang bisa Moms simak.

Resep martabak manis teflon

Bahan 1:

225 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
20 gram gula pasir
1 butir telur
3/4 sdt baking powder
250 ml air

Bahan 2:

50 ml air
3/4 sdt baking soda

Bahan lain:

Gula pasir secukupnya

Topping:

Butter
Kental manis putih
Kental manis cokelat
Meses
Kacang mete
Keju parut
Cokelat batang
Pisang, potong
Cream cheese
Jagung manis pipil

Cara membuat:

Untuk adonan martabak, campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula, dan air. Lalu aduk dengan mixer selama 6-7 menit.
Masukkan telur dan baking powder, aduk sampai rata dan diamkan minimal satu jam.
Siapkan mangkuk, campurkan baking soda dan air, lalu masukkan ke adonan dan aduk sampai rata.
Panaskan teflon dengan api kecil, tuang adonan dan ratakan sampai menempel di pinggiran teflon.
Tunggu sampai muncul gelembung-gelembung, lalu beri taburan gula pasir di atasnya.
Jika sudah muncul sarang, tutup adonan dan masak sampai matang serta bagian atasnya tidak lengket.
Jika sudah matang, beri olesan mentega di bagian permukaan martaba dan belah menjadi enam bagian.
Tambahkan kental manis putih, kental manis cokelat, dan topping.
Martabak manis teflon siap dinikmati.

Resep serabi solo

Bahan adonan:

200 ml santan instan
450 ml air
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
75 gram gula pasir
1 butir telur
185 gram tepung beras
75 gram tepung tapioka
3/4 sdt ragi instan

Bahan siram santan:

200 ml santan
100 ml air
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
1 sdm cokelat bubuk
2 sdm air panas
45-60 ml kental manis plain
45-60 ml kental manis cokelat

Topping:

Meses
Keju parut

Cara membuat:

Masak air dengan santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih selama dua menit. Tuangkan ke mangkuk dan diamkan sampai hangat, lalu buang daun pandan.
Masukkan tepung beras, tepung tapioka, telur, gula, dan ragi. Aduk sampai rata dan tutup dengan cling wrap. Diamkan selama 30 menit.
Untuk siraman santan, masak santan, air, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Lalu, tuang ke wadah.
Seduh bubuk cokelat dengan air panas, aduk sampai rata dan masukkan ke siraman santan cokelat, lalu aduk rata.
Panaskan wajan, tuang adonan dan putar perlahan, lalu tuang 2-3 sdm masing-masing kuah santan. Masak sampai matang.
Untuk serabi putih, beri topping kental manis plain dan keju parut, lalu untuk serabi cokelat beri kental manis cokelat dan meses.
Letakkan serabi yang sudah matang di atas daun pisang, lalu gulung.
Serabi solo siap dinikmati.

Resep dadar gulung cokelat

Bahan kulit:

90 gram tepung terigu protein sedang
1 sdm maizena
1 sdm bubuk cokelat
300 ml susu cokelat
50 ml air
1/4 sdt garam
35 ml margarin cair
1 butir telur

Bahan isian:

2 butir kuning telur
400 ml susu full cream
30 gram maizena
15 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula pasir
50 gram mentega tawar
1,5 sdt perisa vanila
1/4 sdt garam

Cara membuat:

Untuk isian, campur kuning telur, gula pasir, tepung terigu, maizena, garam, perisa vanila, dan susu full cream di wajan. Aduk sampai rata dan masak sampai mendidih sambil terus diaduk.
Masukkan mentega, masak sampai kental, lalu pindahkan ke mangkuk.
Tutup dengan cling wrap sampai menyentuh bagian dasar, lalu dinginkan sampai set.
Aduk isian dengan ballon whisk sampai lembut dan tercampur rata, lalu masukkan ke piping bag.
Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk cokelat, garam, margarin cair, telur, susu cokelat, dan air. Aduk sampai rata dan saring.
Panaskan wajan, lalu tuangkan adonan kulit. Masak sampai pinggiran kering, lalu sisihkan. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
Susun kulit, lalu semprotkan isian di atasnya, lalu gulung.
Dadar gulung cokelat siap dinikmati.

Resep churros cokelat:

Bahan:

130 ml susu
30 gram kental manis putih
30 gram mentega
50 gram tepung terigu protein sedang
10 gram cokelat bubuk
50 gram Goriorio cokelat
1 butir telur
1/6 sdt garam

Bahan salted caramel:

80 ml susu
60 gram gula pasir
40 ml air
30 gram mentega
60 gram gula palem
1/2 sdt garam
1 sdt perisa vanila

Bahan pelapis:

4 sdm gula pasir

Cara membuat:

Untuk saus, masak gula pasir, gula palem, dan air. Masak dengan api sedang sampai larut dan harum.
Masukkan susu, mentega, garam, dan perisa vanila. Masak selama dua menit, lalu sisihkan.
Untuk adonan churros, masak susu dengan kental manis, mendidih, dan garam menggunakan api kecil sampai larut. Lalu, masukkan tepung terigu dan aduk sampai rata.
Pindahkan ke mangkuk, diamkan sampai dingin atau hangat kuku.
Haluskan Goriorio cokelat, lalu masukkan ke adonan bersama telur, lalu aduk sampai rata.
Tambahkan cokelat bubuk sambil disaring, aduk sampai rata.
Masukkan piping tip ke piping bag, lalu masukkan adonan churros.
Panaskan minyak, lalu semprotkan churros ke minyak dan gunting. Goreng churros sampai luarnya kering, kemudian tiriskan.
Untuk taburan, haluskan gula pasir dan balurkan churros ke gula.
Churros cokelat siap dinikmati dengan cocolan sausnya.