Kumpulan Resep Bubur Manis Tradisional Nikmat, Sajian Hangat Menggugah Selera

Reporter: Widya Oktaviana | Editor: Widya Oktaviana

MOMSMONEY.ID - Ingin menikmati sajian yang manis-manis? Beberapa resep bubur manis berikut ini bisa menjadi inspirasi Moms menyajikan camilan lembut, manis dan lezat untuk keluarga di rumah.

Bisa dibayangkan betapa lezatnya semangkuk bubur manis dengan aroma wangi daun pandan, berpadu dengan cita rasa manis dan gurih serta tekstur lembut yang lumer di mulut. Mulai dari bubur kacang hijau sampai bubur merah putih siap memanjakan lidah.

Resep bubur manis ini cocok sekali disajikan untuk menu sarapan, saat musim hujan atau saat tubuh sedang tidak sehat. Sebuah hidangan manis yang membawa kehangatan di tengah-tengah Moms sekeluarga.

Berikut ini 4 resep bubur manis yang lembut dan lezat, yang dikutip dari channel YouTube Ardiyanti Ulyana, yang bisa Anda simak.

Resep bubur kacang hijau

Bahan:

1.000 gram kacang hijau
4.000 ml air mentah
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
1 jempol jahe, belah 3
500 gram gula pasir
8 sdm tepung tapioka + 100 ml air

Bahan kuah:

2.000 ml air
200 gram susu kental manis
200 ml santan kental
4 sdt garam

Cara membuat:

Rebus kacang hijau yang sudah bersih sampai mendidih. Tutup panci agar proses merebus lebih maksimal.
Matikan kompor dan tutup panci selama 30 menit.
Masukkan daun pandan dan jahe, masak selama 7 menit sambil ditutup.
Masukkan gula pasir dan garam. Aduk sampai rata.
Tambahkan tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan air. Masak sampai mengental.
Untuk kuah, rebus air dengan daun pandan sampai mendidih.
Masukkan susu kental manis, santan kental dan garam. Aduk sampai rata dan masak sampai mendidih.
Pindahkan bubur kacang hijau ke mangkuk dan tuangkan kuah santan secukupnya.
Bubur kacang hijau siap dinikmati.

Resep bubur mutiara

Bahan:

3 bungkus mutiara
300 gram gula pasir
3.000 ml air

Bahan kuah santan:

2 bungkus santan instan
2 saset susu kental manis
1.000 ml air
1 sdt garam
1 lembar daun pandan

Cara membuat:

Didihkan air dan rebus sagu mutiara. Rebus selama 15 menit sambil sesekali diaduk.
Matikan kompor dan tutup panci selama 30 menit.
Didihkan kembali sagu mutiara, rebus selama 7 menit.
Masukkan gula pasir dan aduk sampai rata serta mendidih.
Untuk kuah santan, didihkan air, masukkan santan instan, susu kental manis, daun pandan dan garam. Aduk sampai rata.
Tuangkan bubur mutiara di mangkuk, lalu tuangkan kuah santan secukupnya.
Bubur mutiara siap dinikmati.

Resep bubur ketan hitam

Bahan:

500 gram ketan hitam, cuci bersih
3.000 ml air
250 gram gula merah
1 sdt garam
4 sdm tepung maizena + 100 ml air

Bahan kuah santan:

2 bungkus santan instan
2 saset susu kental manis
1.000 ml air
1 sdt garam
1 lembar daun pandan

Cara membuat:

Rebus ketan hitam sampai mendidih sekitar 15 menit sambil sesekali diaduk.
Matikan kompor dan tutup panci selama 30 menit.
Didihkan kembali selama 7 menit sambil diaduk.
Masukkan gula merah dan garam. Aduk sampai rata.
Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk sampai mengental.
Untuk kuah santan, didihkan air dan beri santan instan, susu kental manis, daun pandan dan garam. Aduk sampai rata.
Tuangkan bubur ketan hitam ke mangkuk dan siram kuah santan secukupnya.

Resep bubur merah putih

Bahan:

350 gram beras
50 gram beras ketan
1.400 ml air
350 ml santan
150-200 gram gula merah, sisir halur
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam

Cara membuat:

Rendam beras dan beras ketan selama semalam atau 8 jam. Lalu tirikan dan beri air.
Masak beras dengan air dan daun pandan sampai mendidih sambil diaduk.
Tutup panci selama 30 menit.
Masukkan garam dan santan yang dicampur air sampai 350 ml, masak dengan api kecil sambil diaduk.
Ambil setengah bubur putih, lalu sisihkan.
Beri gula merah sisir pada bubur di panci, aduk sampai rata sambil dimasak dengan api kecil.
Tuangkan bubur putih dan bubur merah di mangkuk. Beri parutan kelapa di atasnya.
Bubur merah putih siap dinikmati.

Itu dia beberapa resep bubur manis yang lembut, wangi dan nikmat untuk jadi sajian spesial keluarga. Selamat menikmati.