Sejumlah Manfaat Makan Sayur Oyong bagi Kesehatan Tubuh yang Jarang Diketahui

Reporter: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Yuk, ketahui sejumlah manfaat makan sayur oyong bagi kesehatan tubuh yang jarang diketahui berikut ini!

Sayur oyong atau sering juga disebut gambas mungkin tidak sepopuler bayam atau brokoli. Namun, sayuran berwarna hijau dengan tekstur lembut setelah dimasak ini ternyata menyimpan beragam manfaat yang luar biasa bagi kesehatan tubuh.

Kandungan gizinya yang kaya membuat oyong layak mendapatkan perhatian lebih dalam pola makan harian. Selama ini oyong kerap diolah menjadi sayur bening atau tumisan sederhana.

Lalu, apa saja manfaat makan sayur oyong bagi kesehatan tubuh? Berikut ulasan lengkapnya.

Kandungan Gizi dalam Sayur Oyong

Berdasarkan data dari US Department of Agriculture, dalam setiap 100 gram sayur oyong terdapat kandungan gizi sebagai berikut:

Energi: 55 kalori
Lemak total: 0,3 g (lemak jenuh: 0 g)
Karbohidrat: 14 g (serat pangan: 2,9 g, gula alami: 5 g)
Protein: 0,7 g
Kalium: 453 mg
Natrium: 21 mg
Kalsium: 9 mg
Magnesium: 20 mg
Zat besi: 0,4 mg
Vitamin C: 5,7 mg
Vitamin B6: 0,1 mg

Manfaat Makan Sayur Oyong bagi Kesehatan Tubuh

Melansir dari laman Halodoc dan Hello Sehat, berikut ini beberapa manfaat makan sayur oyong bagi kesehatan tubuh:

1. Menyehatkan Sistem Pencernaan

Oyong kaya akan serat pangan yang berperan penting menjaga kelancaran sistem pencernaan. Walau tidak dicerna tubuh, serat membantu melancarkan buang air besar serta mencegah sembelit.

Selain itu, serat juga mendukung penurunan kadar kolesterol jahat (LDL) dan menjaga kesehatan jantung tetap optimal.

2. Mendukung Produksi ASI

Bagi ibu menyusui, konsumsi sayur oyong bisa membantu memperbaiki kualitas dan kuantitas ASI. Kandungan vitamin A, vitamin C, kalsium, hingga zat besi di dalamnya bermanfaat untuk menunjang kebutuhan nutrisi ibu dan bayi.

Vitamin C, misalnya, membantu penyerapan zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah merah. Sementara kandungan air dalam oyong turut menjaga hidrasi tubuh agar ASI keluar lebih lancar.

3. Menjaga Kesehatan Mata

Sayur ini juga mengandung vitamin A yang mendukung fungsi penglihatan. Vitamin A membantu produksi pigmen visual agar mata bisa melihat lebih jelas, sekaligus mencegah degenerasi makula yang sering dialami pada usia lanjut. Selain itu, nutrisi ini juga melindungi retina dari kerusakan akibat sinar ultraviolet.

4. Membantu Melawan Infeksi

Riset dari International Journal of Pharma and Bio Sciences menunjukkan bahwa ekstrak daun oyong yang diolah menjadi nanopartikel mampu menghambat pertumbuhan bakteri.

Dalam uji in vitro, ekstrak metanol dari buah, biji, daun, dan akar oyong efektif melawan bakteri E. coli dan Staphylococcus aureus yang kerap menjadi penyebab keracunan makanan. Bahkan, ekstrak buah dan daun oyong juga bisa menghambat perkembangan Klebsiella pneumoniae, bakteri penyebab pneumonia.

5. Meredakan Nyeri dan Peradangan

Oyong mengandung flavonoid yang bersifat antiinflamasi atau antiradang. Senyawa ini juga bekerja sebagai antioksidan, mirip dengan yang ditemukan pada buah dan sayuran lain.

Biji oyong juga bersifat analgesik, yakni membantu meredakan rasa nyeri. Dalam uji coba laboratorium, ekstrak etanol oyong menunjukkan aktivitas antiradang pada dosis 300 mg/kg dan efek pereda nyeri pada dosis 400 mg/kg.

6. Mencegah Anemia

Zat besi yang terkandung dalam oyong berperan dalam pembentukan hemoglobin, yaitu protein yang mengangkut oksigen dalam sel darah merah.

Kekurangan zat besi bisa menimbulkan anemia, yang gejalanya berupa lelah, pusing, dan menurunnya stamina. Dengan rutin mengonsumsi oyong, kadar hemoglobin bisa tetap stabil sehingga tubuh lebih bertenaga.

7. Menjaga Kesehatan Hati

Sebuah studi dalam Frontiers in Pharmacology menemukan bahwa ekstrak etanol dari oyong memiliki efek perlindungan terhadap organ hati. Konsumsi ekstrak ini terbukti mampu menurunkan kadar enzim SGPT dan SGOT, bilirubin, kolesterol, trigliserida, protein total, hingga albumin.

Walau hasilnya menjanjikan, penelitian masih terbatas pada kultur sel (in vitro) dan hewan uji (in vivo). Artinya, manfaat oyong untuk terapi penyakit hati pada manusia masih memerlukan riset lebih lanjut sebelum benar-benar bisa digunakan dalam praktik klinis.

8. Berpotensi Menekan Pertumbuhan Kanker

Penelitian yang dipublikasikan dalam Biomedicine & Preventive Nutrition menemukan bahwa ekstrak metanol oyong dapat memperlambat pertumbuhan tumor ganas pada tikus.

Selain itu, ekstrak etanol daun gambas juga menunjukkan kemampuan menghambat perkembangan sel kanker paru-paru manusia dalam uji laboratorium.

Meski hasilnya terlihat positif, penelitian ini masih bersifat awal dan belum bisa dijadikan dasar kuat bahwa oyong benar-benar dapat mencegah atau mengobati kanker pada manusia.

9. Membantu Mengontrol Diabetes

Beberapa penelitian laboratorium menunjukkan bahwa ekstrak etanol biji oyong dapat menurunkan kadar gula darah, baik pada tikus sehat maupun yang menderita diabetes.

Efek penurun gula darah ini bahkan dibandingkan dengan metformin, salah satu obat antidiabetes oral yang umum digunakan. Meski hasil awalnya mendukung, efektivitas oyong sebagai terapi diabetes pada manusia masih perlu dikaji lebih dalam.

Itulah sejumlah manfaat makan sayur oyong bagi kesehatan tubuh yang jarang diketahui. Semoga bermanfaat.