Manfaat Makan Tempe untuk Kesehatan Tubuh Anda, Apa Saja?

Reporter: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Tahukah bahwa ada sejumlah manfaat makan tempe untuk kesehatan tubuh Anda, lho. Yuk, intip pembahasannya di sini!

Bagi banyak orang Indonesia, tempe bukan sekadar lauk pendamping nasi, melainkan bagian dari identitas kuliner bangsa.

Terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan jamur Rhizopus oligosporus, tempe telah lama menjadi sumber protein nabati yang terjangkau sekaligus bergizi tinggi.

“Tempe bisa dijadikan lauk utama saat makan atau camilan sehat untuk membantu memenuhi kebutuhan protein harian. Rata-rata, tubuh membutuhkan sekitar 60 gram protein setiap hari,” jelas Dr. dr. Fiastuti Witjaksono, MSc, MS, SpGK, dokter spesialis gizi klinis dari RSCM.

Tempe bukan hanya baik untuk memenuhi kebutuhan gizi harian, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Menyadur dari laman Good Food, berikut ini beberapa manfaat makan tempe untuk kesehatan tubuh Anda:

1. Sumber protein nabati lengkap

Tempe berasal dari kedelai yang kaya akan protein nabati. Tempe mengandung sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan, perbaikan sel, hingga menjaga daya tahan tubuh. Karena itu, tempe termasuk sumber protein lengkap, cocok untuk siapa saja, termasuk yang menjalani pola makan berbasis nabati.

2. Membantu mengontrol berat badan

Kandungan protein yang tinggi dalam tempe membuat kita merasa kenyang lebih lama. Efek mengenyangkan ini bisa membantu menekan rasa lapar berlebih sehingga bermanfaat bagi orang yang sedang menjaga pola makan atau ingin menurunkan berat badan.

3. Mengandung senyawa pelindung tubuh

Tempe kaya akan isoflavon, sejenis antioksidan alami dari kedelai. Senyawa ini membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat stres oksidatif, sehingga dapat mendukung kesehatan dalam jangka panjang.

4. Bermanfaat untuk wanita pascamenopause

Fitoestrogen dalam tempe, yaitu senyawa yang mirip dengan hormon estrogen, dapat membantu wanita pascamenopause. Konsumsi rutin kedelai dipercaya bisa mengurangi gejala seperti hot flush atau rasa panas tiba-tiba dan membantu menjaga kepadatan tulang.

5. Menyehatkan sistem pencernaan

Meskipun bakteri baik dari fermentasi biasanya hilang saat dimasak, tempe tetap kaya serat prebiotik. Serat ini berfungsi sebagai makanan bagi bakteri baik di usus, sehingga membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus.

Saat bakteri baik tumbuh, mereka menghasilkan asam lemak rantai pendek yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan dan tubuh secara keseluruhan.

6. Baik untuk tulang

Tempe mengandung berbagai mineral penting seperti kalsium, magnesium, dan fosfor yang penting untuk kesehatan tulang. Proses fermentasi pada tempe juga membuat mineral tersebut lebih mudah diserap tubuh, sehingga semakin efektif dalam menjaga kekuatan tulang.

7. Membantu menurunkan kolesterol

Isoflavon dalam kedelai juga berperan dalam menurunkan kadar kolesterol, terutama LDL atau kolesterol jahat. Dengan rutin mengonsumsi tempe, risiko penyakit jantung bisa ikut berkurang karena kadar kolesterol total lebih terkontrol.

Itulah beberapa manfaat makan tempe untuk kesehatan tubuh Anda. Semoga bermanfaat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News