4 Resep Kue Olahan Singkong yang Gampang, Camilan Enak untuk Teman Ngeteh

MOMSMONEY.ID - Bosan makan singkong yang begitu-begitu saja? Ada beberapa resep kue olahan singkong yang bisa Moms buat untuk jadi camilan favorit.

Singkong yang direbus, dikukus atau digoreng saja lama-lama bisa bikin bosan. Paling enak kalau dibuat jadi kue yang beraneka ragam dan bisa jadi teman ngeteh atau suguhan untuk tamu.

Beberapa resep kue olahan singkong ini akan membantu Moms untuk menyajikan camilan berbahan singkong yang enak dan pastinya gampang. Moms pasti berhasil membuatnya.

Berikut ini beberapa resep kue olahan singkong yang gampang dan enak, dikutip dari channel YouTube Atha Naufal, yang bisa Anda simak.

Resep sentiling

Bahan:

500 gram singkong, parut
125 gram gula pasir
135 ml santan (65 ml santan instan + 70 ml air putih)
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanila
1 sdm bubuk agar-agar putih
4 tetes pewarna makanan (merah, hijau dan kuning)

Bahan pelengkap:

1 lembar daun pandan
100 gram kelapa parut
1/4 sdt garam

Cara membuat:

Siapkan wadah, masukkan singkong parut, santan, gula pasir, garam, vanila dan bubuk agar-agar putih. Aduk sampai rata.
Bagi adonan menjadi 3 dan beri pewarna merah, hijau dan kuning.
Tuang adonan hijau ke loyang yang sudah diolesi minyak gorang dan diberi alas daun pisang.
Kukus selama 10 menit dengan api sedang.
Masukkan adonan kuning dan kukus selama 10 menit.
Jika sudah matang, tuangkan adonan merah dan kukus selama 20 menit.
Siapkan wadah, masukkan daun pandan, kelapa parut dan garam. Aduk sampai rata.
Kukus selama 10 menit.
Keluarkan kue dari loyang dan potong sesuai selera. Lalu, lumuri dengan kelapa parut secara merata.
Kue sentiling siap dinikmati.

Resep bingka singkong

Bahan:

1 kg singkong, parut
50 gram tepung tapioka
1/2 sdt garam
225 gram gula pasir
2 butir telur
30 gram margarin, lelehkan
370 ml santan kekentalan sedang

Cara membuat:

Siapkan wadah, masukkan singkong parut, tepung tapioka dan garam. Aduk sampai rata.
Masukkan gula pasir dan aduk sampai rata.
Tambahkan telur dan aduk kembali sampai rata.
Masukkan mergarin cari dan santan kekentalan sedang. Aduk sampai rata.
Tuangkan adonan ke loyang sudah diberi olesan minyak goreng dan alas kertas roti.
Oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 60-75 menit.
Jika sudah matang, angkat dan tunggu dingin, baru keluarkan dari loyang.
Potong bingka sesuai selera.
Bingka singkong siap dinikmati.

Resep cassava cake

Bahan:

120 gram gula pasir
1 kg singkong, parut
150 ml susu cair
1 kaleng susu kental manis/390 gram
2 butir telur
60 gram margarin, lelehkan
1 sdt vanila

Cara membuat:

Siapkan wajan, masukkan gula pasir. Masak dengan api kecil sampai menjadi karamel.
Tuang karamel ke loyang dan ratakan.
Siapkan wadah, masukkan singkong parut, susu cair, telur, susu kental manis dan margarin cair. Aduk sampai rata.
Jika karamel sudah mengeras, tuangkan adonan singkong di atasnya.
Kukus selama 60 menit.
Jika sudah matang, angkat dan tunggu dingin, baru keluarkan kue dari loyang.
Potong kue sesuai selera.
Cassava cake siap dinikmati.

Resep getas singkong

Bahan:

500 gram singkong, parut
1/2 sdt garam
1-2 sdm kelapa parut (opsional)
1 sdt tepung kanji/tepung tapioka
1 sdt margarin
1/2 sdt vanili bubuk
100 gram gula pasir
40 ml-50 ml air putih

Cara membuat:

Siapkan wadah, masukkan singkong parut, garam, kelapa parut, tepung kanji dan margarin. Aduk sampai rata.
Bentuk adonan menjadi lonjong.
Goreng adonan sampai kuning kecokelatan.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Siapkan wajan, masukkan gula pasir dan air putih. Masak sampai gula larut dan mengental.
Masukkan kue dan aduk sampai rata serta gula mengering.
Angkat getas singkong dan letakkan di piring saji.
Getas singkong siap dinikmati.

Itulah beberapa resep kue olahan singkong yang gampang dan enak untuk jadi teman ngeteh. Selamat mencoba, Moms.