Resep Lapis Singkong Kukus yang Gampang, Enak untuk Camilan di Berbagai Suasana

MOMSMONEY.ID - Punya singkong di rumah, tapi bingung mau dibuat apa? Bikin resep lapis singkong kukus saja.

Bikinnya gampang, warnanya cantik dan manisnya pas. Dijamin bikin nagih deh.

Camilan yang enak nggak harus mahal lo. Apalagi, kalau bahannya dari singkong, dibikin apa saja pasti enak.

Salah satunya lapis singkong kukus ini yang nggak perlu pakai oven dan bahannya simpel.

Resep lapis singkong kukus yang mudah ini wajib Moms coba di rumah. Cocok banget jadi camilan saat santai bersama keluarga sambil menyeruput secankir teh hangat.

Berikut ini resep lapis singkong kukus yang enak dan gampang, yang dikutip dari channel YouTube Yaniyan kitchen, yang bisa Anda simak.

Baca Juga: Resep Onde-Onde Ubi yang Enak dan Super Gampang, Lembut dengan Manis-Gurih yang Pas

Resep lapis singkong kukus

Bahan:

• 250 gram singkong parut, peras secukupnya untuk mengurangi kadar air
• 4 butir telur
• 1 sdt SP
• 60 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 100 ml minyak

Bahan kering:

• 80 gram tepung terigu
• 1 sdm maizena
• 1 saset kecil susu bubuk full cream

Pelapis tengah:

• 1/2 block keju cheddar parut
• 1 sdm/1 saset kecil SKM
• 2 sdm adonan

Pewarna makanan:

• Pasta pandan dan pewarna kuning muda secukupnya

Baca Juga: Resep Matcha Soft Cookies Enak Cuma Pakai 1 Telur, Renyah di Luar Lembut di Dalam

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, susu bubuk full cream dan maizena. Ayak bahan agar tidak ada yang menggumpal.
2. Siapkan wadah lain, masukkan telur, gula pasir, SP dan garam. Mixer sampai putih, kental dan berjejak.
3. Masukkan bahan kering sambil terus di-mixer.
4. Masukkan singkong parut dan mixer lagi sampai rata.
5. Tuangkan minyak goreng dan aduk dengan spatula sampai rata.
6. Untuk pelapis tengah, siapkan mangkuk, masukkan parutan keju cheddar, 2 sdm adonan dan SKM. Aduk rata dan sisihkan.
7. Bagi adonan menjadi 2 untuk diberi warna hijau dan kuning muda.
8. Tuangkan adonan hijau di loyang yang sudah diberi alas baking paper. Lalu, hentakkan dan kukus selama 10 menit dengan api sedang.
9. Beri pelapis tengah dan ratakan. Kukus lagi selama 7 menit.
10. Tuangkan adonan kuning dan ratakan. Kukus selama 25 menit atau sampai matang.
11. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.
12. Potong sesuai selera.
13. Lapis singkong kukus siap dinikmati.

Itu dia resep lapis singkong kukus yang enak dan gampang bikinnya untuk jadi camilan di berbagai suasana. Selamat mencoba di rumah, Moms.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News