Resep Praktis Putu Ayu Labu Kuning, Camilan Lembut dan Nikmat untuk Segala Suasana

MOMSMONEY.ID - Punya labu kuning di rumah? Yuk, bikin resep putu ayu labu kuning yang enak dan gampang saja!

Camilan yang satu ini punya tekstur yang super lembut, manis-gurihnya pas dan warnanya cantik banget.

Putu ayu merupakan salah satu jajanan tradisional yang cukup banyak digemari. Perpaduan rasa manis dan gurih dari kelapa menjadi kekhasan tersendiri dari putu ayu.

Baca Juga: Resep Bolu Lapis Surabaya Homemade Versi Ekonomis, Enak dan Lembutnya Juara

Jadi, cocok sekali dijadikan camilan favorit saat pagi, siang atau sore setelah beraktivitas sambil menyeruput teh atau kopi.

Selain dijadikan camilan, putu ayu juga bisa jadi suguhan tamu atau ide jualan yang menarik. Apalagi bikin resep putu ayu labu kuning ini gampang banget dan anti ribet.

Berikut ini resep putu ayu labu kuning yang super lembut dan nikmat, yang dikutip dari channel YouTube Ayu Sugiarto Kitchen, yang bisa Anda simak. 

Baca Juga: Resep Wingko Babat Teflon yang Gampang dan Enak, Gurih Manisnya Nagih Banget

Resep putu ayu labu kuning

Bahan:

• 300 gram kelapa parut (muda)
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt tepung maizena
• 1 lembar daun pandan
• 100 gram labu kuning, kukus dan haluskan
• 2 butir telur
• 120 gram gula pasir
• 1/2 sdt SP
• 1 sdt vanila bubuk/cair
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 150 ml santan (1 saset santan kara + air)
• Pewarna kuning secukupnya

Baca Juga: Coba Resep Gemblong Ketan yang Enak untuk Camilan, Simpel dan Bikin Ketagihan

Cara membuat:

1. Siapkan kelapa parut dan beri garam serta tepung maizena. Aduk sampai rata.
2. Beri daun pandan dan kukus selama 10 menit agar tidak mudah basi.
3. Siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir, SP dan vanila bubuk. Mixer sampai berwarna putih, kental dan berjejak.
4. Masukkan labu kuning halus, tepung terigu dan santan secara bertahap sambil di-mixer.
5. Beri pewarna kuning secukupnya dan aduk kembali sampai rata.
6. Aduk dengan spatula dan pastikan tidak ada yang menggumpal.
7. Masukkan kelapa parut ke cetakan yang sudah diolesi minyak goreng sambil ditekan-tekan agar memadat.
8. Masukkan adonan ke plastik segitiga dan semprotkan ke cetakan. 
9. Hentakkan adonan agar udara keluar.
10. Kukus dengan api sedang selama 15 menit. 
11. Jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan.
12. Putu ayu labu kuning siap dinikmati.

Itu dia resep putu ayu labu kuning untuk jadi camilan favorit yang gampang banget bikinnya. Selama mencoba, Moms.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News