Coba Resep Gemblong Ketan yang Enak untuk Camilan, Simpel dan Bikin Ketagihan

MOMSMONEY.ID - Resep gemblong ketan putih jadi camilan tradisional yang simpel dan gampang banget bikinnya. Perpaduan ketan putih yang digoreng, kemudian dilumuri dengan gula merah menghasilkan cita rasa manis dan gurih yang nikmat.

Gemblong sendiri merupakan jajanan tradisional yang mulai langka. Namun, Moms masih bisa menjumpainya di pasar-pasar tradisional. Meski begitu, membuat sendiri gemblong ketan tidaklah sulit lo, Moms.

Berbahan utama tepung ketan yang dikombinasikan dengan tepung beras, kelapa dan gula merah menghasilkan sajian camilan yang senikmat ini. Karamel yang menyelimuti gemblong dengan tekstur kering dan dalamnya yang legit, benar-benar bikin ketagihan di setiap gigitannya.

Buat Moms yang penasaran, yuk langsung coba bikin di rumah! Berikut ini resep gemblong ketan putih yang enak, yang dikutip dari channel YouTube Lis Achmady, yang bisa Anda simak.

Resep gemblong ketan putih

Bahan:

100 gram tepung ketan
2 sdm tepung beras
1/2 sdt garam
100 gram kelapa parut setengah tua
150 ml santan

Lapisan gula:

100 gram gula merah
80 gram gula pasir
1/2 sdt garam
140 ml air

Cara membuat:

Siapkan wadah, masukkan tepung ketan, tepung beras, garam dan kelapa parut. Aduk sampai rata.
Tuangkan santan dan aduk sampai membentuk sebuah adonan.
Bentuk adonan menjadi lonjong memanjang dan susun di loyang.
Panaskan minyak secukupnya dan goreng adonan sampai berwarna golden brown dengan api sedang-kecil.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Untuk lapisan gula, siapkan wajan, masukkan gula merah, gula pasir, garam dan air. Masak sampai mengental sambil diaduk.
Masukkan gemblong goreng dan aduk sampai rata serta kering. Kondisi kompor tetap menyala.
Jika sudah kering, angkat dan sajikan.
Gemblong ketan putih siap dinikmati.

Itu dia resep gemblong ketan putih yang enak dan gampang untuk jadi camila favorit. Selamat mencoba, Moms.