Resep Mie Gomak Medan yang Gurih dan Berempah, Tiap Suapan Nagih Banget

MOMSMONEY.ID - Salah satu kuliner khas Medan, Sumatera Utara yang populer adalah mie gomak. Resep mie gomak tergolong sederhana, namun ketika masuk ke mulut, cita rasanya benar-benar kaya dan super nikmat.

Moms bisa menggunakan mie lidi atau jika tidak ada mie lidi, bisa menggunakan mie kuning basah. Perpaduan mie yang bercampur dengan kuahnya yang gurih dan berempah, menciptakan kenikmatan tersendiri yang membuat orang ingin kembali menyantapnya.

Baca Juga: Resep Ikan Gurami Kuah Kuning yang Gurih dan Segar, Enak Tanpa Bau Amis

Cara membuat mie gomak sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Ini akan menjadi santapan favorit keluarga yang bisa Moms coba buat di rumah.

Berikut ini resep mie gomak Medan yang gurih dan berempah, yang dikutip dari channel YouTube Willghoz Kitchen, yang bisa Anda simak.

Baca Juga: Resep Mangut Lele Ala Mbah Marto Jogja yang Legendaris, Pedas Gurihnya Nendang

Resep mie gomak medan

Bahan:

• 250 gram mie kuning basah
• 250 gram ayam (paha atau dada)
• 400 ml air
• 100 ml santan instan
• 2,5 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam
• 2 sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir

Bumbu halus:

• 8 pcs cabai merah keriting
• 8 pcs bawang merah
• 5 pcs bawang putih
• 8 pcs cabai rawit merah
• 1/2 ruas lengkuas
• 1/4 ruah jahe
• 4 butir kemiri
• 1 ruas kunyit

Baca Juga: Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan yang Gampang, Gurih Asamnya Mantap Pol

Aromatic:

• 1 batang serai
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk

Pelengkap:

• 1 buah tomat
• Cabai rawit merah
• Telur rebus
• Daun bawang
• Bawang goreng

Baca Juga: Resep Indomie Naik Kelas Ala Chef Arnold, Enak dan Mewah seperti Resto Bintang 5

Cara membuat:

1. Blender cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kemiri, kunnyit, minyak, dan air.
2. Tumis bumbu halus dan masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak sampai matang.
3. Masukkan ayam dan aduk rata.
4. Masukkan garam, kaldu ayam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk sampai rata.
5. Tuangkan air dan masak sampai matang.
6. Masukkan tomat potong, santan instan sambil mengecilkan api, dan masak sampai menyusut.
7. Sajikan mie kuning di piring dan siramkan dengan bumbu mie gomak. Berikan topping cabai potong dan telur rebus.
8. Mie gomak medan siap dinikmati.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News