Resep Puding Es Teler Lembut dan Segar, Dessert yang Tiap Suapannya Nagih Banget

Penulis: Widya Oktaviana | Editor: Widya Oktaviana

MOMSMONEY.ID - Moms bisa menikmati es teler dalam bentuk yang berbeda lo. Ya, resep puding es teler akan memberikan sensasi berbeda menyantap es teler dalam betuk puding yang lembut, segar, dan penampilannya cantik banget.

Moms bisa membuatnya dengan mudah di rumah, lalu disimpan di kulkas dan menjadi dessert menyegarkan. Enak sekali dimakan dalam kondisi dingin. Dijamin keluarga pasti suka dengan puding yang satu ini.

Berikut ini resep puding es teler yang lembut dan segar, yang dikutip dari channel YouTube Lis Achmady, yang bisa Anda simak.

Resep puding es teler

Bahan

Puding alpukat:

250 gram daging buah alpukat
7 gram bubuk agar putih
600 ml susu cair UHT
140 ml kental manis

Puding susu:

100 gram gula pasir
50 gram krimer bubuk
7 gram bubuk agar putih
500 ml susu cair UHT

Puding bening:

4 sdm gula pasir
300 ml air
2 sdt agar putih

Topping:

1 buah kelapa muda, serut
50 gram buah nangka, potong kotak-kotak
100 gram buah alpukat, potong kotak-kotak

Cara membuat:

Blender alpukat dengan susu cair UHT sedikit sampai halus. Sisihkan terlebih dahulu.
Siapkan panci, masukkan bubuk agar putih, cucu cair UHT, dan kental manis. Masak sampai mendidih sambil diaduk.
Masukkan alpukat yang sudah dihaluskan dan aduk sampai rata.
Pindahkan ke wadah sebagai lapisan pertama dan biarkan mengeras.
Untuk lapisan kedua, siapkan panci dan masukkan gula pasir, krimer, bubuk agar putih, dan susu cair UHT.
Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.
Jika sudah mendidih dan uap panas berkurang, tuangkan ke wadah sebagai lapisan kedua. Diamkan sampai mengeras.
Tata potongan nangka, alpukat, dan kelapa muda di atas lapisan kedua.
Untuk puding bening, siapkan panci dan masukkan gula pasir, buah agar putih, dan air putih. Masak sampai mendidih.
Jika sudah matang, siramkan di atas topping.
Masukkan ke kulkas sebelum dinikmati.
Puding es teler siap dinikmati dalam kondisi dingin.