Resep Bolu Kacang Hijau Kukus yang Empuk, Manisnya Pas, dan Kacangnya Berasa Banget

Penulis: Widya Oktaviana | Editor: Widya Oktaviana

MOMSMONEY.ID - Kacang hijau ternyata tidak hanya bisa dibuat menjadi bubur saja lo. Moms bisa mengolahnya menjadi resep bolu kacang hijau kukus yang enak banget. Bolu ini bisa menjadi camilan favorit keluarga yang nagih.

Rasa kacang hijau yang berasa, manisnya pas, dan tekstur yang empuk, benar-benar memanjakan lidah. Cocok sekali dinikmati bersama secangkir teh atau kopi untuk menemani momen santai Anda.

Resep bolu kacang hijau kukus sangat sederhana. Moms hanya perlu menggunakan tiga butir telur untuk menghasilkan bolu yang empuk dan mengembang sempurna.

Berikut ini resep bolu kacang hijau kukus yang empuk dan manisnya pas, yang dikutip dari channel YouTube Dhelia Rizki, yang bisa Anda simak.

Resep bolu kacang hijau kukus

Bahan:

100 gram tepung kacang hijau
100 gram gula pasir
35 gram tepung terigu protein sedang
30 gram susu bubuk
3 butir telur
50 ml minyak sayur
65 ml santan kara
1 sdt SP
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam

Cara membuat:

Siapkan wadah, masukkan telur, SP, dan gula pasir. Mixer sampai mengembang dengan kecepatan dari rendah.
Ratakan dengan menggunakan spatula.
Masukkan tepung kacang hijau sambil diayak, tepung terigu, susu bubuk, garam, dan baking powder. Aduk sampai semua tercampur rata.
Tambahkan santan kara dan aduk perlahan sampai tercampur rata.
Tuangkan minyak sayur dan aduk hingga tidak ada yang mengendap.
Siapkan loyang dengan diameter 19 cm dan tinggi 6 cm, tuangkan adonan ke loyang tersebut yang sebelumnya sudah diolesi margarin terlebih dahulu.
Ratakan adonan dengan spatula dan hentakkan agar tidak ada udara yang terperangkap.
Kukus selama 30 menit.
Jika sudah matang, angkat dan diamkan selama 5 menit.
Lalu, keluarkan bolu dari loyang dan potong sesuai selera.
Bolu kacang hijau kukus siap dinikmati.