Ciptakan Suasana Romantis di Rumah, 4 Resep Dinner Valentine Ini Wajib Dicoba

MOMSMONEY.ID - Resep menu dinner Valentine bisa menjadi inspirasi Anda menciptakan momen makan romantis bersama pasangan. Hidangan lezat karya tangan sendiri, jadikan hari spesial ini penuh dengan kenikmatan dan kehangatan.

Perayaan hari Valentine tidak selalu harus dilakukan dengan dinner di restoran mewah. Karena Anda juga bisa mendapatkan suasana romantis melalui hidangan yang tepat sesuai favorit.

Baca Juga: Hidangan Imlek Tradisional: 4 Resep Kue Ini Bawa Hoki Sepanjang Tahun

Melalui resep menu dinner Valentine yang Anda persiapkan secara khusus, akan tersaji hidangan lezat yang tak hanya memanjakan lidah, tapi juga hadirkan kebersamaan yang penuh cinta.

Berikut beberapa resep menu dinner Valentine lezat yang bisa menjadi inspirasi Anda, yang dikutip dari channel YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Perayaan Imlek Kian Meriah, Coba 4 Resep Ayam Lezat Ini Sekarang

Resep grilled chicken mushroom sauce

Bahan:

• 1 pasang dada ayam
• 2 sdm minyak
• 2 sdt bawang putih halus
• 1 sdm mustard
• 1 sdm jus lemon/kecap inggris
• 1 sdt bubuk paprika
• 3/4 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/4 sdt lada hitam

Bahan saus mushroom:

• 2 buah jamur shitake
• 10 buah jamur champignon
• 4 siung bawang putih halus
• 5 siung bawang merah halus
• Thyme secukupnya
• 2 sdm mentega
• 150 ml krim
• 200 ml air
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/4 sdt merica

Bahan pelengkap:

• 1 buah kentang rebus, potong
• 1/2 pack baby buncis, rebus
• 3 siung bawang putih, cincang
• 4 sdm mentega
• Parsley, cincang
• Lemon

Cara membuat:

1. Keringkan ayam dengan tisu, pukul sampai pipih.
2. Marinasi ayam dengan jus lemon, minyak, bawang putih, mustard, bubuk paprika, garam, gula, dan lada hitam. Aduk sampai rata.
3. Tutup ayam dengan cling wrap, diamkan sekitar 1 jam di suhu ruang.
4. Untuk saus, cincang jamur shitake dan champignon. Sisihkan.
5. Rebus buncis dengan sedikit garam dan gula sebentar saja. Lalu, bilas dengan air dingin dan tiriskan.
6. Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam, panggang di setiap sisinya.
7. Masukkan kentang dan baby buncis, masak sampai kecokelatan. 
8. Masukkan sebagian mentega dan bawang putih. Aduk sampai rata.
9. Masukkan parsley dan perasan lemon. Masak sampai matang dan angkat kentang serta baby buncis.
10. Masukkan sisa mentega dan siramkan lelehan mentega di atas ayam. Tiriskan.
11. Masih dengan wajan yang sama, tumis jamur sampai matang, masukkan bawang putih, bawang merah, dan thyme. Masak hingga harum.
12. Tambahkan krim, air, garam, gula, dan merica. Aduk sampai rata dan masukkan mentega.
13. Grilled chicken mushroom sauce siap dinikmati.

Baca Juga: 4 Resep Hidangan Imlek Praktis, Sajikan Menu Istimewa Tanpa Ribet

Resep chicken cordon bleu

Bahan:

• 1 pasang dada ayam filet
• 4 lembar chicken ham
• 100 gram keju mozarella
• 2 sdm mustard
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 butir telur
• 6 sdm terigu
• 100 gram tepung roti

Garlic butter:

• 10 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm parsley cincang
• 75 gram mentega

Bahan lain:

• 3 sdm mentega cair

Creamy sauce:

• 2 sdm mentega
• 1 1/2 sdm tepung terigu protein sedang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm mustard
• 1 blok kaldu ayam
• 250 ml air
• 250 ml cooking cream
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica

Pelengkap:

• Daun rocket

Cara membuat:

1. Bagi dua dada ayam filet, lalu belah tiga dan tutup dengan cling wrap. Pipihkan dengan rolling pin.
2. Bumbui bagian dalam ayam dengan kaldu ayam, garam, dan merica sampai rata.
3. Olesi permukaan dalam ayam dengan mustar sampai rata.
4. Campurkan mentega, parsley, dan bawang putih cincang sampai rata. Beri olesan garlic butter di tengah ayam, lalu beri chicken ham, mozarella, garam, dan merica. Lalu gulung.
5. Lumuri dada ayam dengan tepung, celupkan ke kocokan telur, ulangi cara ini satu kali. Lalu, lumuri ayam dengan tepung roti.
6. Goreng chicken cordon bleu dengan minyak goreng dan api sedang-kecil selama 5-7 menit. Sesuaikan dengan ukuran ayam dan goreng sampai kecokelatan.
7. Untuk cream sauce, panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang sampai harum. Masukkan mentega dan tepung, aduk sampai rata.
8. Masukkan mustard, garam, dan merica. Lalu beri air dan kaldu blok.
9. Tambahkan cream, aduk sampai mendidih dan matikan api. Lalu tuang kuning telur sambil terus diaduk.
10. Chicken cordon bleu siap dinikmati dengan cream sauce dan daun rocket.

Baca Juga: Keluarga Tercinta Pasti Suka: 4 Resep Olahan Kepiting Lezat Paling Dicari

Resep spaghetti bolognese

Bahan:

• 200 gram spaghetti

Bahan bolognese:

• 120 gram bawang bombai, cincang
• 5 siung bawang putih, cincang
• 100 gram wortel, cincang
• 3 batang seledri, cincang
• 400 gram daging giling (ayam/sapi/campur)
• 80 gram kornet, opsional
• 5 buah tomat
• 6 sdm saus tomat
• 1-2 sdm tomato paste, opsional
• 1 sdm kecap inggris
• 100 ml jus apel, opsional
• 100 ml susu
• 3 lembar bay leaf
• 1-2 sdt kaldu bubuk
• 1-2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 200 ml air

Pelengkap:

• 2 butir telur setengah matang
• Parsley cincang
• Keju parmesan
• Olive oil

Cara membuat:

1. Untuk jus tomat, potong bagian bawahnya membentuk huruf X dan rebus sebentar. Kupas kulit dan blender sampai halus.
2. Untuk bolognese, panaskan minyak dan tumis kornet sampai setengah kering. Tambahkan bawang bombai dan tumis sampai kering.
3. Masukkan daging giling dan tumis sampai kering. Tambahkan bawahnya putih, wortel, dan seledri. Masak sampai kecokelatan.
4. Tambahkan jus apel, kecap inggris, jus tomat, saus tomat, susu, tomato paste, dan air.
5. Beri bay leaf, kaldu bubuk, garam, dan merica. Tutup panci dan masak menggunakan api kecil selama 20-30 menit.
6. Siapkan air mendidih. Rebus spaghetti selama 5 menit.
7. Panaskan sedikit minyak, tuang saus bolognese secukupnya dan masukkan spaghetti yang sudah direbus. Beri sedikit air rebusan paste dan masak sampai bumbunya meresap.
8. Spaghetti bolognese siap dinikmati dengan telur rebus, parsley, parmesan, lada hitam, dan olive oil.

Baca Juga: Inspirasi 4 Resep Udang Spesial yang Selalu Jadi Favorit, Bikin Nambah Nasi

Resep beef pepper rice

Bahan:

• 350 gram beras jepang
• 400 ml air
• 150 gram jagung, pipil
• 1 buah bawang bombai
• 1 sdt lada hitam
• 2 sdt kaldu bubuk

Bahan marinasi daging:

• 250 gram daging sapi iris
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 sdm saus teriyaki
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm maizena
• 50 ml air

Bahan minyak aromatik:

• 100 ml minyak
• 1/2 buah bawang bombai, potong kotak
• 5 siung bawang putih
• 4 cm jahe
• 1 sdm minyak wijen

Bahan tambahan nasi:

• 2 sdm saus teriyaki
• 1-2 sdm saus tiram
• 3 sdm minyak aromatik
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 sdm mentega asin

Cara membuat:

1. Marinasi daging dengan bawang putih parut, jahe parut, saus teriyaki, saus tiram, maizena, dan air. Aduk sampai rata dan diamkan.
2. Siapkan rice cooker, masukkan beras, air, daging yang sudah dimarinasi, jagung pipil, bawang bombai, lada hitam, dan kaldu bubuk. Masak sampai matang.
3. Haluskan bawang putih, bawang bombai, dan minyak.
4. Iris jahe, lalu tumis bumbu halus dengan jahe sampai harus dan sedikit kecokelatan. Sisihkan di mangkuk dan beri minyak wijen. Aduk sampai rata.
5. Tambahkan saus teriyaki, saus tiram, minyak aromatik, dan mentega ke nasi. Lalu torch.
6. Beri daun bawang dan aduk rata.
7. Beef pepper rice siap dinikmati.

Itulah beberapa resep menu dinner spesial Valentine yang bisa menjadi inspirasi untuk makan romantis bersama pasangan. Selamat menikmati!

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News