Inspirasi 4 Resep Udang Spesial yang Selalu Jadi Favorit, Bikin Nambah Nasi

MOMSMONEY.ID - Apakah Moms salah satu penggemar sajian udang? Ya, seafood yang satu ini selalu punya cara istimewa untuk memikat selera. Beberapa resep udang spesial ini bisa menjadi inspirasi Moms untuk menyajikan hidangan lezat bagi keluarga tercinta. 

Udang memiliki tekstur yang kenyal, rasa yang gurih alami, dan semakin nikmat ketika berpadu dengan beragam bumbu. Tak heran jika makanan laut ini tak pernah kehilangan penggemar. Pas untuk jadi menu andalan di berbagai suasana, baik menu harian maupun saat momen spesial.

Melalui beberapa resep udang spesial ini, Moms akan menemukan hidangan yang tak hanya lezat, tapi juga mudah untuk diolah. Selain itu juga mampu membuat siapa saja yang menikmatinya langsung ketagihan saat suapan pertama.

Berikut beberapa resep udang spesial yang nikmat dan mudah diolah, yang dikutip dari channel YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: 3 Resep Sate Ayam Praktis dan Lezat untuk Bakar-bakaran Malam Tahun Baru

Resep udang bakar madu

Bahan:

• 500 gram udang utuh, (buang kepala dan belah punggung, lalu buang kotoran)
• 1/3 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1 buah jeruk nipis

Bahan saus madu:

• 3 sdm madu
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal rasa bawang putih
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm margarin 
• 2 sdm air

Cara membuat:

1. Marinasi udang dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Lalu, aduk sampai rata dan diamkan beberapa saat.
2. Siapkan mangku, campurkan madu, saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan margarin. Aduk sampai rata.
3. Tambahkan sedikit air, aduk sampai rata.
4. Panaskan sedikit minyak, masukkan udang dan masak sampai setengah matang di kedua sisinya.
5. Masukkan saus, aduk, dan sisihkan.
6. Udang bakar madu siap dinikmati.

Baca Juga: 4 Resep Ayam Bakar Favorit untuk Menu Tahun Baru di Rumah yang Anti Ribet

Resep udang tumis tomat

Bahan marinasi udang:

• 275 gram udang kupas frozen
• 3 sdm maizena
• 1/4 sdt merica
• 1 sdt kaldu bubuk

Bahan lain:

• 3/4 buah bawang bombai, potong kotak kecil
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 cm jahe, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal (opsional)
• 75 ml air
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Marinasi udang dengan tepung maizena, merica, dan kaldu bubuk. Lalu aduk rata dan diamkan beberapa saat.
2. Panaskan sedikit minyak, goreng udang di api besar beberapa saat, lalu tiriskan.
3. Sisihkan sebagian minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe sampai harum.
4. Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula pasir, dan air. Masak sebentar.
5. Masukkan udang yang sudah digoreng. Masak sampai bumbu meresap.
6. Udang tumis tomat siap dinikmati.

Baca Juga: Hidangan Natal Keluarga: 4 Resep Olahan Daging Sapi yang Nikmat & Mudah Dibuat

Resep udang cabai garam

Bahan udang:

• 500 gram udang utuh dengan kulit, (guntng kepala, kaki, dan keluarkan kotorannya)
• 1-2 sdm putih telur
• 1 sdt baking powder
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 6 sdm tepung maizena
• 2 sdt cuka
• 1/2 sdt bubuk ngohiong (opsional)
• Minyak goreng

Bahan cabai garam:

• 10-12 siung bawang putih cincang
• 2-4 siung bawang merah, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 3 buah cabai keriting merah, iris
• 4 buah cabai merah, iris
• 1/3 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdm saus tiram
• Minyak

Cara membuat:

1. Marinasi udang dengan putih telur, baking powder, cuka, garam, merica, tepung maizena, dan bubuk ngohiong (opsional). Aduk sampai rata dan diamkan 10-15 menit.
2. Panaskan minyak, goreng udang dengan api besar selama 1 menit. Tiriskan dan diamkan sebentar, lalu goreng kembali beberapa detik dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak, goreng bawang putih sampai kuning keemasan, lalu tiriskan.
4. Tumis bawang merah, daun bawang, cabai rawit, cabai merah, garam, merica, gula, dan saus tiram, lalu aduk. Masukkan udang yang sudah digoreng, lalu aduk rata.
5. Beri taburan bawang putih goreng.
6. Udang cabai garam siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Patin Bumbu Rujak, Perpaduan Segar & Pedas dengan Cita Rasa Nusantara

Resep udang goreng bihun

Bahan:

• 16 pcs udang, (kupas, sisakan ekor)
• 125 gram bihun

Bahan adonan basah:

• 2 butir telur
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 6 sd tepung terigu protein sedang

Bahan saus:

• 4 sdm mayones
• 1 sdm saus sambal
• 3 buah cabai rawit merah
• 1/2 sdt air jeruk nipis
• 1 sdt minyak wijen

Cara membuat:

1. Rebus air sampai mendidih, siramkan ke bihun. Diamkan selama 10 menit.
2. Cincang cabai rawit sampai halus, masukkan ke mayones.
3. Tambahkan air jeruk nipis, saus sambal, dan minyak wijen. Aduk sampai rata.
4. Campurkan tepung terigu, kaldu ayam bubuk, dan telur. Aduk sampai rata.
5. Sayat bagian bawah udang, lalu masukkan ke tepung basah.
6. Tiriskan bihun, lalu gunting. Tuang 4 sdm adonan basah dan ratakan.
7. Masukkan udang ke bihun sambil diratakan.
8. Panaskan minyak goreng, goreng udang sampai kuning keemasan. Lalu tiriskan.
9. Udang goreng bihun siap dinikmati.

Itulah beberapa resep udang yang mudah dan lezat untuk sajian spesial bersama keluarga tercinta. Selamat menikmati.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News