Camilan Sehat! 4 Makanan Tradisional Nusantara Ini Bebas Gluten Alami, Ada Klepon

MOMSMONEY.ID - Makanan tradisional Indonesia menyimpan segudang kelezatan yang tak hanya kaya rasa, tetapi juga ramah bagi Anda yang menjalani diet bebas gluten lo. 

Gluten free berarti makanan tersebut sama sekali tidak mengandung protein gandum, barley (jelai), atau rye (gandum hitam). 

Baca Juga: Vagina Sehat Terjaga, 5 Makanan Wajib Ada di Menu Harian Anda

Bagi penderita intoleransi gluten, mengonsumsi gluten bisa memicu efek buruk pada tubuh. Nah, kabar baiknya, makanan tradisional Nusantara yang terbuat dari beras, ketan, sagu, atau singkong, secara alami bebas gluten, lo.

Anda bisa dengan mudah menemukan jajanan ini di pasar-pasar tradisional dengan harga yang sangat terjangkau. Cocok banget, kan, untuk camilan sehat bagi Anda yang ingin tetap menikmati lezatnya makanan tradisional tanpa khawatir akan efek samping gluten?

Baca Juga: 10 Makanan untuk Menjaga Kesehatan Usus yang Kaya Probiotik

Makanan tradisional bebas gluten

Berikut beberapa makanan tradisional yang bebas gluten untuk jadi pilihan camilan Anda, dikutip dari Instagram @fittylicious_id:

1. Lemper

Lemper berbahan utama beras ketan. Tak hanya banyak dijual di pasar tradisional, lemper juga sering hadir di acara-acara pernikahan, lo. Khususnya acara pernikahan dengan tradisi Jawa.

Lemper terbuat dari kombinasi beras ketan, santan, dan isian berupa ayam suwir atau abon, lalu dibungkus dengan daun pisang.

2. Klepon

Apakah Anda pernah makan klepon? Ya, jajanan tradisional yang mirip mochi karena teksturnya yang kenyal, lalu di dalamnya berisi gula merah dan dilumuri parutan kelapa ini memang makanan tradisional yang populer.

Bahan utamanya adalah ketan yang dibentuk bulat-bulat, lalu diisi gula merah. Kemudian direbus dan dilumuri dengan parutan kelapa. Ya, makanan ini juga gluten free, lo.

Baca Juga: 10 Rekomendasi Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah Tinggi dengan Cepat

3. Putu ayu

Makanan kesukaan Anda bukan nih? Pedagang putu ayu tradisional biasanya berkeliling dengan sepeda dan memasaknya menggunakan potongan-potongan bambu kecil. Ada suara khas yang dihasilkan dari putu ayu ini, berikut dengan asap mengepul serta aroma yang harum.

Putu ayu terbuat dari beras ketan, santan, gula, kelapa parut di atasnya. Lalu dikukus di dalam potongan bambu.

4. Bubur madura

Makanan tradisional lainnya yang gluten free adalah bubur madura. Bentuknya bulat-bulat yang terbuat dari tepung ketan atau tapioka. 

Lalu, disajikan dengan kuah gula merah dan santan. Rasanya perpaduan antara gurih dan manis yang nikmat banget.

Baca Juga: 7 Makanan yang Harus Dibatasi jika Gula Darah Tinggi

Daftar bahan makanan bebas gluten

Berikut adalah daftar makanan bebas gluten yang bisa Anda temukan di sekitar, sebagaimana dikutip dari www.halodoc.com:

Tepung dan biji-bijian

• Beras (putih, merah, hitam)
• Quinoa
• Jagung
• Tepung tapioka
• Tepung singkong
• Tepung jagung
• Tepung kentang
• Sorgum

Protein nabati

• Tempe 
• Tahu
• Edamame
• Kacang-kacangan

Protein hewani

• Ayam segar
• Ikan segar
• Seafood segar
• Daging sapi segar

Baca Juga: 8 Rekomendasi Makanan yang Kaya Kalsium Setara Segelas Susu

Lemak dan minyak

• Minyak zaitun
• Minyak kelapa 
• Margarin

Sayur dan buah

• Sayur-sayuran segar
• Buah-buahan segar

Produk susu

• Susu segar
• Yoghurt plain
• Keju
• Mentega

Jadi, mulai sekarang, Anda tidak perlu bingung mencari camilan sehat yang ramah di perut. Cukup singgah ke pasar, jelajahi ragam makanan tradisional Nusantara, dan nikmati kelezatannya tanpa rasa khawatir. 

Karena membuktikan bahwa bebas gluten pun tetap bisa lezat, asli Indonesia, dan ramah di kantong!

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News