10 Pilihan Tepung yang Paling Sehat untuk Diet Turunkan Berat Badan

Reporter: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Ada beberapa pilihan tepung yang paling sehat untuk diet turunkan berat badan. Apa saja?

Menjalani diet untuk menurunkan berat badan tidak selalu berarti harus menghindari semua makanan berbahan tepung. Banyak orang langsung menganggap tepung sebagai musuh utama karena identik dengan karbohidrat tinggi dan kalori besar.

Padahal, tidak semua jenis tepung memberikan dampak yang sama bagi tubuh. Beberapa pilihan tepung justru lebih kaya serat, protein, serta memiliki indeks glikemik yang lebih rendah sehingga lebih ramah untuk program diet.

Dengan memilih jenis tepung yang tepat, Anda tetap bisa menikmati aneka olahan makanan tanpa rasa bersalah. Melansir laman Verywell Health, berikut ini pilihan tepung yang paling sehat untuk diet turunkan berat badan:

1. Tepung Almond

Tepung almond dibuat dari almond yang digiling hingga halus. Sebelumnya, almond direbus untuk menghilangkan kulitnya agar teksturnya lebih lembut.

Kandungan protein dan serat yang tinggi membantu menahan rasa lapar dan mengurangi kebiasaan ngemil di antara waktu makan. Tepung ini juga bebas gluten dan tidak berasal dari biji-bijian, sehingga cocok untuk diet rendah karbohidrat, bebas gluten, maupun keto.

2. Tepung Oat

Tepung oat berasal dari gandum utuh yang dihaluskan. Tepung ini bisa menjadi pilihan untuk diet bebas gluten, asalkan menggunakan oat yang sudah bersertifikat bebas gluten.

Keunggulan tepung oat terletak pada kandungan beta glukan, yaitu serat larut yang baik untuk kesehatan jantung dan membantu mengontrol kadar gula darah.

3. Tepung Kelapa

Tepung kelapa dibuat dari daging kelapa putih yang dikeringkan lalu digiling. Tepung ini tidak mengandung biji-bijian, kacang, maupun gluten.

Seratnya sangat tinggi, sehingga membantu membuat Anda kenyang lebih lama dan mendukung program penurunan berat badan.

4. Tepung Gandum Utuh

Tepung gandum utuh dibuat dari biji gandum yang digiling lengkap dengan dedak, kuman, dan endosperma. Karena itu, kandungan serat, vitamin, dan mineralnya lebih tinggi dibanding tepung terigu putih.

Namun, tepung ini mengandung gluten sehingga tidak cocok untuk Anda yang menjalani diet bebas gluten.

5. Tepung Quinoa

Tepung quinoa merupakan tepung bebas gluten yang dibuat dari biji quinoa mentah yang digiling halus. Rasanya cenderung gurih dan cocok untuk masakan asin maupun makanan panggang tinggi protein.

Tepung ini memiliki indeks glikemik lebih rendah dibanding tepung biasa, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam.

6. Tepung Soba

Meski namanya mengandung kata gandum, soba sebenarnya bukan jenis gandum dan secara alami bebas gluten. Tepung ini kaya akan antioksidan, terutama rutin, yang baik untuk kesehatan jantung. Kandungan seratnya juga membantu pencernaan dan membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.

7. Tepung Buncis

Tepung buncis dibuat dari buncis kering yang digiling halus dan sering digunakan dalam masakan India dan Mediterania. Protein dan seratnya membantu mengontrol gula darah, menjaga pencernaan, dan membantu menahan rasa lapar, sehingga baik untuk diet dan penderita diabetes.

8. Tepung Dieja

Tepung dieja masih termasuk keluarga gandum dan mengandung gluten, tetapi nilai gizinya lebih baik dibanding tepung putih olahan. Serat di dalamnya membantu menjaga gula darah tetap stabil dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.

9. Tepung Teff

Teff adalah biji bijian kuno asal Ethiopia yang berukuran kecil dan bebas gluten. Kombinasi protein dan seratnya membantu menjaga energi, meningkatkan rasa kenyang, serta menstabilkan gula darah.

10. Tepung Biji Rami Bubuk

Biji rami bubuk sebenarnya bukan tepung utama, tetapi bisa digunakan sebagai campuran atau pengganti sebagian tepung dalam resep. Kandungan serat dan lemak tak jenuhnya membantu menekan nafsu makan dan mendukung penurunan berat badan.

Selain itu, biji rami mengandung lignan, senyawa alami yang berpotensi baik untuk kesehatan jantung, hormon, dan perlindungan sel tubuh.

Itulah pilihan tepung yang paling sehat untuk diet turunkan berat badan. Semoga bermanfaat.