4 Inspirasi Resep Bolu Pandan Kukus Homemade, Empuk dan Gampang Bikinnya

Reporter: Widya Oktaviana | Editor: Widya Oktaviana

MOMSMONEY.ID - Inspirasi resep bolu pandan kukus homemade ini bisa membantu Moms menyajikan camilan manis yang nikmat untuk keluarga. Bahannya simpel dan bikinnya gampang, dijamin anti gagal.

Membuat bolu pandan ternyata tidak sulit lo, Moms. Menggunakan bahan-bahan yang sederhana, Moms bisa menghadirkan beragam jenis bolu pandan yang empuk, harum dan manisnya pas.

Selain menjadi camilan keluarga, beberapa resep bolu pandan kukus ini juga cocok untuk jadi isian snack box saat acara atau menjamu tamu yang datang ke rumah.

Berikut ini 4 resep bolu pandan kukus yang empuk dan gampang, yang dikutip dari channel YouTube Cooking with Hel, yang bisa Moms simak.

Resep bolu pandan meses kukus (20 pcs)

Bahan:

2 butir telur ukuran besar
1/2 sdt pasta vanila
1/2 sdt SP
100-120 gram gula
125 gram terigu protein sedang
10 gram tepung maizena
130 ml santan
1/2 sdt pasta pandan
2 sdm meses

Cara membuat:

Siapkan wadah, masukkan telur, pasta vanila, SP dan gula. Mixer sampai mengembang, pucat dan berjejak.
Masukkan tepung protein sedang dan tepung maizena sambil diayak. Mixer kembali sampai tercampur rata.
Tuangkan santan dan pasta pandan/ Mixer sampai tercampur rata. Lalu, aduk manual dengan spatula.
Tambahkan meses dan aduk sampai rata.
Oles cetakan dengan minyak dan tuangkan adonan ke cetakan kue.
Kukus selama 10-13 menit atau sampai matang.
Angkat dan keluarkan kue dari cetakan.
Bolu pandan meses kukus siap dinikmati.

Resep bakpia kukus pandan (12 pcs)

Bahan:

2 butir telur
50 gram gula
1/2 sdt SP
30 gram terigu protein sedang
1/4 sdt baking powder
50 gram margarin, lelehkan dan dinginkan dengan suhu ruang
1/2 sdt pasta vanila
1/2 sdt pasta pandan

Pilihan isian:

Kacang hijau
Unti kelapa
Nutella

Cara membuat:

Siapkan wadah, masukkan telur, gula dan SP. Mixer sampai mengembang, pucat dan berjejak.
Masukkan tepung terigu protein sedang dan baking powder sambil diayak. Mixer sampai tercampur rata.
Tuangkan margarin leleh, pasta vanila dan pasta pandan. Mixer sampai tercampur rata dan aduk manual dengan spatula.
Oleskan cetakan talam dengan minyak goreng.
Tuang adonan 1 sdm dan kukus selama 10 menit dengan api sedang.
Masukkan adonan kacang hijau/unti kelapa/nutella di atas adonan yang sudah dikukus.
Tuangka adonan bakpia lagi di atasnya dan kukus selama 20 menit dengan api sedang.
Angkat bakpia dan keluarkan dari cetakan.
Bakpia kukus pandan siap dinikmati.

Resep bolu kukus pandan ketan hitam (18 pcs)

Bahan:

2 butir telur
75 gram gula
1/2 sdt SP

Bahan pandan:

50 gram terigu protein sedang
1/4 sdt baking powder
20 ml minyak sayur
30 ml susu
Pasta pandan secukupnya

Bahan ketan:

40 gram tepung ketan hitam
1 sdm cokelat bubuk
1/4 sdt baking powder
20 ml minyak sayur
30 ml susu

Topping:

Butter cream
Keju parut

Cara membuat:

Siapkan wadah, masukkan telur, gula dan SP. Mixer sampai mengembang, pucat dan berjejak.
Bagi adonan menjadi 2.
Masukkan tepung terigu protein sedang dan baking powder sambil diayak. Aduk balik dan tambahkan minyak goreng, susu/santan dan pasta pandan. Lalu, aduk balik lagi.
Untuk adonan satunya, masukkan tepung ketan hitam, cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak. Aduk balik dan tambahkan minyak goreng dan susu/santan. Lalu, aduk balik lagi.
Olesi cetakan putu ayu kotak dengan minyak, lalu tuangkan adonan hitam separuh cetakan.
Masukkan adonan pandan di atasnya dengan plastik segitiga agar rapi.
Kukus selama 15-20 menit atas sampai matang.
Angkat dan keluarkan kue dari cetakan.
Beri topping butter cream dan parutan keju di atasnya.
Bolu kukus pandan ketan hitam siap dinikmati.

Resep bolu pandan ekonomis

Bahan:

1 butir telur
110 gram gula
200 ml susu fullcream
170 gram terigu protein sedang/rendah
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt vanila bubuk
75 ml minyak sayur/goreng
1/2 sdt pasta pandan

Topping:

Vla vanila
Saus karamel

Cara membuat:

Siapkan wadah, masukkan telur dan gula. Kocok manual sampai berbusa dan gula setengah larut.
Tuangkan susu fullcream dan aduk sampai rata.
Masukkan terigu protein sedang, baking powder, baking soda dan vanila bubuk sambil diayak. Lalu, aduk sampai rata.
Tambahkan minyak sayur dan pasta pandan. Aduk sampai rata.
Oles cetakan dengan minyak. Lalu, tuangkan 3/4 penuh adonan.
Kukus selama 20 menit atau sampai matang.
Angkat dan keluarkan kue dari cetakan. Beri topping vla vanila dan saus karamel di atasnya.
Bolu pandan ekonomis siap dinikmati.