Resep Bolu Pandan Santan yang Super Empuk dan Wangi, 100% Berhasil No Bantat

Penulis: Widya Oktaviana | Editor: Widya Oktaviana

MOMSMONEY.ID - Mau ada arisan di rumah, tapi masih bingung mau menyiapkan suguhan apa? Buat yang gampang saja, tapi enak. Resep bolu pandan santan bisa jadi solusinya.

Bolu yang satu ini rasanya juara banget. Teksturnya super empuk dan anti bantat, serta wangi pandannya berasa. Sekali buat bisa dapat banyak. Tinggal dipotong-potong, dikemas dengan plastik, dan dimasukkan ke snack box.

Berikut ini resep bolu pandan santan yang super empuk dan wangi, yang dikutip dari channel YouTube Atha Naufal, yang bisa Anda simak.

Resep bolu pandan santan

Bahan:

6 butir telur
200 gram gula pasir
1 sdt SP
200 gram tepung terigu
25 gram susu bubuk
25 gram tepung maizena
115 gram margarin
100 ml santan instan
1 sdt pasta pandan

Cara membuat:

Siapkan wadah, masukkan gula pasir,telur, dan SP. Mixer sampai mengembang, kental, dan berjejak.
Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Ayak semuanya agar tidak ada yang menggumpal.
Aduk terlebih dahulu, baru kemudian mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
Aduk dengan spatula untuk memastikan adonan tercampur rata.
Siapkan margarin yang sudah dilelehkan. Campur dengan santan instan dan pasta pandan. Aduk sampai rata.
Tuangkan ke adonan dan aduk sampai rata secara perlahan agar tetap kental.
Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi dengan carlo.
Hentakkan loyang agar udara keluar dan ratakan adonan.
Beri topping meses atau keju parut.
Masukkan adonan ke oven yang sudah dipanaskan. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius menggunakan api atas-bawah sekitar 45 menit atau sampai bolu matang.
Jika sudah matang, angkat bolu dari oven dan diamkan 5 menit.
Jika sudah 5 menit, keluarkan bolu dari loyang dan potong sesuai selera.
Bolu pandan santan siap dinikmati.