Sedang Diet? Coba Resep Mashed Potato Diet Rendah Kalori yang Mudah Dibuat Ini

Reporter: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Ini dia resep mashed potato diet rendah kalori yang mudah dibuat. Pejuang diet mari coba!

Siapa bilang makan kentang harus dihindari saat diet? Kentang adalah salah satu sumber karbohidrat kompleks yang bisa membantu Anda merasa kenyang lebih lama tanpa harus menambah banyak kalori.

Dengan cara pengolahan yang tepat, kentang justru bisa menjadi menu andalan dalam program penurunan berat badan. Salah satu olahan kentang yang populer, lezat, dan mudah dibuat adalah mashed potato atau kentang tumbuk.

Mashed potato identik dengan makanan bertekstur lembut dan gurih, sering disajikan bersama saus atau daging panggang. Sayangnya, versi klasik mashed potato biasanya menggunakan mentega, susu full cream, dan krim yang tinggi lemak.

Nah, bagi Anda yang sedang diet, ada versi lebih sehat yang bisa dibuat dengan bahan sederhana tanpa mengubah cita rasa. Yuk, simak resep mashed potato rendah kalori berikut!

Resep mashed potato

Mengutip Halodoc, dalam satu porsi kecil mashed potato atau sekitar seperempat mangkuk atau 100 gram yang belum dicampur bahan tambahan, jumlah kalorinya hanya sekitar 80–100 kalori. Artinya, mashed potato tetap bisa dinikmati saat diet, asal diolah dengan cara yang tepat.

Berikut ini adalah resep mashed potato diet rendah kalori yang mudah dibuat:

Bahan-bahan:

500 gram kentang, kupas dan potong-potong
1 siung bawang putih, cincang halus (opsional)
2 sendok makan margarin rendah kalori
1/4 cangkir susu almond tanpa pemanis atau susu skim sebagai pengganti krim
Garam dan lada hitam secukupnya
Sedikit bubuk pala untuk aroma (opsional)
Taburan daun bawang atau seledri cincang untuk penyajian (opsional)

Cara membuat:

Persiapkan kentang dengan mengupas dan memotongnya kecil-kecil agar lebih cepat matang. Cuci hingga bersih untuk mengurangi kandungan pati agar hasil akhir tidak terlalu lengket.
Rebus kentang dalam air yang sudah diberi sedikit garam. Setelah mendidih, kecilkan api dan lanjutkan merebus selama 15–20 menit hingga kentang benar-benar empuk. Anda bisa mengeceknya dengan menusuk menggunakan garpu.
Tiriskan kentang, lalu masukkan kembali ke panci atau ke mangkuk besar.
Tambahkan mentega rendah kalori, susu almond atau susu skim, serta bawang putih cincang jika Anda menggunakannya. Tambahkan juga garam, lada hitam, dan sedikit pala untuk rasa.
Haluskan kentang dengan alat penumbuk atau mixer tangan hingga mencapai tekstur yang diinginkan. Jangan diaduk terlalu lama agar kentang tidak menjadi lengket seperti lem.
Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu. Sajikan hangat, dan beri taburan daun bawang atau seledri cincang agar lebih segar dan menarik.

Tips agar lebih sehat

Adapun beberapa tips agar mashed potato Anda lebih sehat adalah sebagai berikut:

Anda bisa membiarkan kulit kentang tetap menempel, karena kulitnya mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
Untuk variasi rasa dan gizi, tambahkan sayuran seperti bawang bombay cincang atau bayam rebus yang telah dicincang halus ke dalam adonan kentang.

Demikianlah ulasan tentang resep mashed potato diet rendah kalori yang mudah dibuat. Mashed potato tidak harus menjadi makanan yang dihindari saat diet.

Dengan mengganti beberapa bahan tinggi kalori seperti krim dan mentega dengan pilihan yang lebih ringan, Anda tetap bisa menikmati rasa gurih dan tekstur lembut mashed potato tanpa rasa bersalah.

Resep ini cocok untuk Anda yang sedang menjaga asupan kalori tapi tetap ingin makan enak. Selamat mencoba di rumah!

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News