Inilah Resep Mashed Potato Diet yang Rendah Kalori dan Enak

MOMSMONEY.ID - Yuk, intip resep mashed potato diet yang rendah kalori dan enak ini. Pejuang diet boleh coba!

Saat diet, kadang muncul rasa rindu pada makanan yang dulu sering kita nikmati. Salah satunya mashed potato, kentang tumbuk lembut yang punya rasa gurih dan mengenyangkan. Tapi begitu ingat kandungan mentega dan krim di dalamnya, niat makan langsung diurungkan.

Padahal, kenyataannya mashed potato tetap bisa jadi bagian dari menu diet, asalkan dibuat dengan cara yang lebih sehat. Kentang itu sendiri bukan musuh. Justru, kalau diolah dengan benar, ia bisa jadi sumber karbohidrat yang baik dan bikin kenyang lebih lama.

Resep Mashed Potato Diet yang Rendah Kalori dan Enak

Mengutip Halodoc, dalam satu porsi kecil mashed potato atau sekitar seperempat mangkuk atau 100 gram yang belum dicampur bahan tambahan, jumlah kalorinya hanya sekitar 80–100 kalori. Artinya, mashed potato tetap bisa dinikmati saat diet, asal diolah dengan cara yang tepat.

Berikut ini adalah resep mashed potato diet yang rendah kalori dan enak:

Bahan-bahan:

500 gram kentang, kupas dan potong-potong
1 siung bawang putih, cincang halus (opsional)
2 sendok makan margarin rendah kalori
1/4 cangkir susu almond tanpa pemanis atau susu skim sebagai pengganti krim
Garam dan lada hitam secukupnya
Sedikit bubuk pala untuk aroma (opsional)
Taburan daun bawang atau seledri cincang untuk penyajian (opsional)

Cara Membuat:

Persiapkan kentang dengan mengupas dan memotongnya kecil-kecil agar lebih cepat matang. Cuci hingga bersih untuk mengurangi kandungan pati agar hasil akhir tidak terlalu lengket.
Rebus kentang dalam air yang sudah diberi sedikit garam. Setelah mendidih, kecilkan api dan lanjutkan merebus selama 15–20 menit hingga kentang benar-benar empuk. Anda bisa mengeceknya dengan menusuk menggunakan garpu.
Tiriskan kentang, lalu masukkan kembali ke panci atau ke mangkuk besar.
Tambahkan mentega rendah kalori, susu almond atau susu skim, serta bawang putih cincang jika Anda menggunakannya. Tambahkan juga garam, lada hitam, dan sedikit pala untuk rasa.
Haluskan kentang dengan alat penumbuk atau mixer tangan hingga mencapai tekstur yang diinginkan. Jangan diaduk terlalu lama agar kentang tidak menjadi lengket seperti lem.
Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu. Sajikan hangat, dan beri taburan daun bawang atau seledri cincang agar lebih segar dan menarik.

Tips Agar Mashed Potato Lebih Sehat

Adapun beberapa tips agar mashed potato Anda lebih sehat adalah sebagai berikut:

Anda bisa membiarkan kulit kentang tetap menempel, karena kulitnya mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
Untuk variasi rasa dan gizi, tambahkan sayuran seperti bawang bombay cincang atau bayam rebus yang telah dicincang halus ke dalam adonan kentang.

Itulah ulasan tentang resep mashed potato diet yang rendah kalori dan enak. Mashed potato tidak harus menjadi makanan yang dihindari saat diet.

Dengan mengganti beberapa bahan tinggi kalori seperti krim dan mentega dengan pilihan yang lebih ringan, Anda tetap bisa menikmati rasa gurih dan tekstur lembut mashed potato tanpa rasa bersalah.

Resep ini cocok untuk Anda yang sedang menjaga asupan kalori tapi tetap ingin makan enak. Selamat mencoba di rumah!