Resep Pisang Goreng Madu ala Tasyi Athasyia, Modal Tipis dan Cocok untuk Bisnis

Reporter: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Yuk, coba resep pisang goreng madu ala youtuber Tasyi Athasyia. Modalnya tipis dan cocok untuk ide bisnis kuliner.

Belakangan ini, pisang goreng madu kembali viral sebagai camilan favorit banyak orang. Rasanya manis, gurih, renyah di luar, dan lembut di dalam membuat siapa pun sulit menolak. Tak heran, banyak yang mulai menjadikannya ide jualan karena modalnya kecil tapi potensi keuntungannya besar.

Salah satu inspirasi datang dari Tasyi Athasyia, yang membagikan cara membuat pisang goreng madu dengan hasil kriuk dan crunchy. Kunci utama pisang goreng madu ada pada pemilihan pisang.

Tasyi menyarankan pisang tanduk atau pisang raja yang matang sempurna. Pisang yang matang memberi rasa manis alami tanpa getir, sehingga berpadu pas dengan adonan tepung dan madu.

Saat menggoreng, gunakan api sedang. Karena adonan mengandung madu dan gula, pisang goreng mudah karamalisasi alias cepat gosong. Jadi, kesabaran adalah kunci untuk mendapatkan hasil pisang goreng yang golden brown dan renyah tanpa rasa pahit. Dalam resep pisang goreng madu ini, biaya bahan hanya sekitar Rp 30.000–Rp 40.000.

Yuk, coba praktikkan!

Resep Pisang Goreng Madu ala Tasyi Athasyia

Melansir dari channel YouTube Tasyi Athasyia berikut ini resep pisang goreng madu:

Bahan-bahan:

Pisang raja atau pisang tanduk (matang)
100 gr tepung terigu protein sedang
50 gr tepung beras
25 gr tepung tapioka
25 gr tepung maizena
1 sdt baking powder double acting
2 sdm margarin cair atau butter cair
1 sdm wijen (putih atau campuran hitam)
1 sdt vanila
Sejumput garam
2–3 sdm madu (bisa dicampur sedikit gula pasir)
300–350 ml air dingin
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Campurkan tepung terigu, tepung beras, tapioka, dan maizena dalam wadah. Tambahkan baking powder, garam, vanila, margarin cair, madu, serta air dingin sedikit demi sedikit. Aduk hingga teksturnya pas, tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair. Diamkan 15 menit.
Potong pisang sesuai selera. Bisa dibuat bulat pipih tradisional atau persegi panjang. Agar lebih renyah, pipihkan pisang dengan plastik dan talenan.
Campurkan sedikit madu dengan air, lalu siramkan ke potongan pisang. Diamkan 15–30 menit agar manis madu meresap ke dalam.
Masukkan pisang ke adonan tepung hingga terlapisi rata, lalu goreng dengan minyak panas api sedang. Jika terlalu panas, madu mudah gosong. Goreng hingga berwarna keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
Pisang goreng madu siap dinikmati. Rasanya renyah di luar, lembut manis di dalam, dengan aroma madu yang menggoda.

Itulah resep pisang goreng madu ala Tasyi Athasyia. Dengan bahan sederhana, cara membuat yang mudah, dan modal terjangkau, siapa pun bisa mencobanya.