Resep Ayam Goreng Madu Korea yang Crispy Manis-Gurih, Bikin Rebutan Satu Rumah

MOMSMONEY.ID - Lagi asyik nonton drama Korea, tiba-tiba tokohnya makan ayam goreng madu yang kelihatan crispy dengan saus manis dan gurih. Bikin ngiler aja. Moms bisa lo membuat resep ayam goreng madu Korea yang super simpel.

Potongan ayam berbalut tepung yang renyah dan juicy di dalam, dilumuri saus madu dengan taburan biji wijen menciptakan rasa manis dan pedas yang bikin nagih. Masakan Moms yang satu ini dijamin jadi bahan rebutan satu rumah.

Cara bikinnya gampang banget dan anti ribet. Tapi hasilnya benar-benar bikin puas. Berikut resep ayam goreng madu Korea yang crispy pedas-manis, yang dikutip dari channel YouTube Devina Hermawan, yang bisa Anda simak.

Resep ayam goreng madu ala Korea

Bahan:

200 gram paha ayam filet, potong dadu
1 sdt bawang putih halus
1/2 sdt jahe parut
1 butir telur
2 sdm tepung maizena
1 sdt minyak wijen
2 sdm santan
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1/4 sdt merica
1/4 sdt penyedap/kaldu jamur

Adonan tepung kering:

1 cup tepung protein sedang
2 sdm maizena

Saus:

2 sdm kecap asin
4 sdm madu
1 sdm gula palem
2 sdm minyak wijen
2 sdm minyak goreng
2 sdt bawang putih halus
3 sdt wijen

Cara membuat:

Siapkan wadah, masukkan potongan ayam, jahe, bawang putih halus, santan, minyak wijen, telur, garam, gula, merica dan penyedap/kaldu. Aduk sampai rata.
Marinasi selama 30 menit.
Siapkan wadah dan campurkan tepung kering berupa tepung protein sedang dan maizena. Aduk sampai rata.
Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke tepung kering. Lumuri sampai merata.
Panaskan minyak, masukkan ayam satu per satu dan aduk agar matang merata.
Goreng ayam sampai sedikit kekuningan. Lalu angkat dan tiriskan.
Untuk saus, tumis bawang putih sampai wangi.
Masukkan kecap asin, madu, gula palem, minyak wijen dan wijen. Aduk sampai rata dan masak sampai sticky.
Masukkan ayam yang sudah digoreng dan aduk sampai rata.
Jika sudah matang, pindahkan ke piring saji.
Ayam goreng madu Korea siap dinikmati.