Resep Donat Pisang Wijen ala Tasyi Athasyia, Bisa Buat Ide Jualan

MOMSMONEY.ID - Mari intip resep donat pisang wijen ala Tasyi Athasyia yang cocok buat ide jualan ini. Modalnya tipis.

Di TikTok, sedang ramai dibicarakan soal donat, dan salah satu yang paling viral adalah donat pisang. Tasyi Athasyia, seorang YouTuber yang dikenal sering membagikan review dan resep makanan, juga ikut mencoba meramaikan tren ini.

Ia membagikan resep donat pisang wijen versinya melalui kanal YouTube miliknya. Resep donat pisang ini cukup simpel dan hanya butuh biaya yang terjangkau.

Donat ini dibuat tanpa tepung terigu, telur, mentega, atau mixer dan cukup bermodal sekitar Rp1.500 per buah! Jadi, kalau Anda tertarik memulai usaha jualan donat, resep ini bisa jadi pilihan yang patut dicoba.

Resep Donat Pisang Wijen ala Tasyi Athasyia

Melansir kanal YouTube Tasyi Athasyia, inilah resep donat pisang wijennya:

Bahan-bahan yang digunakan:

500 gr pisang tanduk
220 gr tepung beras ketan
100 gr gula pasir
½ sdt garam
½ sdt baking powder
½ sdt vanili
½ liter minyak goreng
150 gr wijen

Langkah pembuatan:

Kukus pisang hingga matang, lalu haluskan dalam mangkuk besar.
Tambahkan gula, vanili, garam, dan baking powder ke dalam pisang yang sudah dihaluskan.
Campurkan tepung ketan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis. Jika terlalu kering, tambahkan air hangat secukupnya sampai adonan bisa dipulung.
Ambil adonan, bulatkan seperti donat, dan buat lubang di tengahnya. Sementara untuk versi isi, pipihkan adonan, tambahkan isian cokelat atau keju di tengah, rapatkan, lalu bulatkan kembali.
Celupkan adonan ke air, lalu gulingkan ke wijen hingga seluruh permukaan tertutup rata.
Simpan adonan yang sudah dibalur wijen ke dalam kulkas selama 10–30 menit agar wijennya menempel kuat dan tidak mudah rontok saat digoreng.
Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng donat setelah minyak cukup panas. Jangan dibalik dulu sebelum adonan mengapung agar bentuknya tetap cantik.
Donat siap disajikan selagi hangat. Bisa juga disimpan dalam freezer untuk stok jualan.

Nah, itulah resep donat pisang wijen ala Tasyi Athasyia. Agar hasil donat pisang lebih maksimal, ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan.

Pilih jenis pisang yang tepat seperti pisang tanduk, raja, atau uli. Jika menggunakan pisang uli yang cenderung padat dan manis, sebaiknya tambahkan sedikit air hangat saat menguleni adonan agar teksturnya tidak terlalu kering.

Selanjutnya, setelah dibaluri dengan wijen, diamkan adonan di dalam kulkas selama sekitar 30 menit. Langkah ini membantu wijen menempel lebih baik dan tidak mudah lepas saat digoreng.

Terakhir, goreng donat dengan api kecil agar tidak cepat gosong, mengingat kandungan gulanya cukup tinggi. Api besar bisa membuat bagian luar cepat gosong sementara bagian dalam belum matang sempurna.