Resep Oseng Mercon Tetelan Sapi Empuk dan Enak, Sensasi Pedas Nampol yang Bikin Melek

Penulis: Widya Oktaviana | Editor: Widya Oktaviana

MOMSMONEY.ID - Moms punya tetelan sapi, tapi bingung mau dimasak apa? Yuk, bikin menu yang simpel saja, tapi bisa menghabiskan banyak nasi. Resep oseng mercon bisa jadi ide mengolah tetelan sapi yang gampang.

Tetelan sapi dimasak dengan bumbu pedas yang medok dan meresap sempurna, menghasilkan cita rasa yang begitu kaya. Dijamin empuk dan gak alot sama sekali. Menjadi lauk istimewa yang bisa bikin Moms nambah nasi.

Daripada makin penasaran, ini dia resep oseng mercon tetelan sapi yang enak dan pedas nampol, yang dikutip dari channel YouTube Ika Mardatillah, yang bisa Anda simak.

Resep oseng mercon tetelan sapi

Bahan:

500 gram tetelan sapi, rebus
2 serai
5 lembar daun jeruk
35 gram gula merah sisir
2-3 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
Kaldu bubuk rasa sapi

Bumbu halus:

12 siung bawang merah
10 siung bawang putih
1 ruas jahe

Bumbu cabai (haluskan kasar):

12 cabai merah, rebus
20 cabai rawit, rebus

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan air. Blender sampai benar-benar halus.
Panaskan minyak secukupnya di wajan, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Tumis sampai harum.
Masukkan cabai yang sudah dihaluskan kasar. Masak sampai matang.
Masukkan tetelan yang sudah direbus. Aduk sampai rata.
Tuangkan air agak banyak, beri gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk rasa sapi. Aduk sampai rata.
Ungkep dengan api kecil sampai daging empuk serta bumbu meresap.
Tambahkan cabai rawit utuh yang sudah direbus. Masak sampai kuah agak mengental dan menyusut.
Jika sudah matang, pindahkan ke piring saji.
Oseng mercon tetelan sapi siap dinikmati.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News