Resep Nashville Chicken yang Renyah di Luar dan Juicy di Dalam, Pedasnya Nampol

MOMSMONEY.ID - Buat para pecinta pedas, wajib banget mencoba resep nashville chicken yang gampang dan enak. Inilah sajian fried chicken yang crunchy di luar dan juicy di dalam, kemudian disiram dengan minyak pedas. Dijamin pedasnya nampol.

Nashville chicken atau ayam pedas nashville menjadi salah satu kuliner populer yang cukup digemari, terutama para pecinta makanan pedas. Nashville Hot Chicken sendiri berasal dari keluarga Prince's Hot Chicken Shack yang ada sejak 1930-an.

Meski begitu, hidangan ini masih eksis sampai sekarang dan banyak tersedia di restoran-restoran dengan versinya masing-masing. Pastinya juga dengan level pedas yang berbeda.

Resep nashville chicken sangat mudah untuk Moms praktikkan di rumah. Bumbu pedasnya yang meresap benar-benar menggoyang lidah. Makin lengkap disantap dengan roti tawar maupun nasi putih.

Berikut ini resep nashville chicken yang renyah di luar dan juicy di dalam, yang dikutip dari channel YouTube Devina Hermawan, yang bisa Anda simak. 

Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Hitam Khas Madura yang Empuk dan Gurih Meresep, Bumbunya Nendang

Resep nashville chicken

Bahan marinasi:

• 500 gram dada ayam filet, sayat-sayat
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/3 sdt garam
• 1/3 sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdm bawang putih bubuk
• 1/2 sdm cabai bubuk/bubuk paprika asap
• 2 sdt Tabasco Original

Bahan tepung kering:

• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sdt baking powder
• 3 sdm maizena
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica

Baca Juga: Resep Bistik Ayam Ala Solaria yang Garing dan Juicy, Rasa Restoran di Rumah Sendiri

Bahan tepung basah:

• 2 butir telur
• 100 ml susu
• 2 sdm campuran tepung kering
• 1 sdt paprika bubuk (opsional)

Bahan minyak pedas:

• 1 sdm paprika bubuk
• 1 sdt cabai rawit bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 2 sdt kaldu jamur
• 2 sdt gula palem
• 150 ml minyak panas
• 2 sdt Tabasco Original

Baca Juga: Resep Ayam Woku Pedas Ala Rumahan yang Simpel, Empuk dan Bikin Nagih

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan ayam dan semua bumbu marinasi. Aduk sampai rata dan diamkan 2 jam dengan suhu ruangan.
2. Untuk tepung kering, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica dan baking powder. Aduk sampai rata.
3. Untuk tepung basah, siapkan wadah, masukkan telur, susu dan 2 sdm campuran tepung kering. Aduk sampai rata.
4. Tambahkan paprika bubuk dan aduk rata kembali.
5. Celupkan ayam di tepung kering, tepung basah dan tepung kering lagi. 
6. Goreng ayam dengan minyak panas menggunakan api sedang ke besar sekitar 4 menit saja. Jika sudah golden brown dan renyah, angkat dan tiriskan.
7. Untuk minyak pedas, siapkan wadah, masukkan paprika bubuk, cabai rawit bubuk, kaldu jamur, bawang putih bubuk, gula palem dan minyak panas sisa menggoreng ayam. Aduk sampai rata.
8. Tambahkan Tabasco dan aduk kembali.
9. Celupkan fried chicken ke campuran minyak pedas, lalu susun di piring saji.
10. Nashville chicken siap dinikmati.

Itu dia resep nashville chicken yang gampang dan enak dengan bumbu pedasnya meresap maksimal. Selamat mencoba, Moms.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News