Resep Ayam Pop ala Masakan Padang dengan Sambal Kecap yang Pedas Manis

MOMSMONEY.ID - Ayam pop adalah salah satu menu khas Rumah Makan Padang yang banyak penggemarnya. Ayam goreng yang satu ini sangat nikmat dan punya ciri khas tersendiri berupa warnanya yang pucat.

Ayam Pop yang satu ini bertekstur sangat lembut. Rasanya yang gurih sangat cocok dipadukan bersama sambal kecap yang manis dan pedas.

Penasaran dengan resep Ayam Pop Sambal Kecap ala rumah makan Padang? Melansir dari Unilever Food Solutions, simak resepnya berikut ini!

Baca Juga: Resep Praktis Udang Goreng Ketumbar, Aroma dan Rasanya Sangat Gurih

Bahan Ayam Pop:

• 1 ekor ayam pejantan tanpa kulit, bagi 4 potong
• 18 gram bumbu penyedap ayam
• 15 ml cuka masak

Bahan Bumbu Kuah Ungkep:

• 50 gram penyedap ayam
• 2 liter air kelapa
• 3 buah daun salam

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Cabai Hijau Super Pedas yang Nendang di Lidah

Bahan Sambal Kecap:

• 120 gram minyak goreng
• 100 gram cabe keriting giling
• 5 gram cabe rawit merah
• 100 gram bawang merah halus
• 30 gram bawang putih halus
• 150 gram tomat giling
• 15 gram bumbu dasar ayam kuning
• 1 lembar daun kunyit
• 30 gram kecap manis
• 6 gram garam

Baca Juga: Resep Masakan Sederhana Buntil Daun Pepaya Isi Teri, Tak Ada Rasa Pahit!

Cara Memasak Ayam Pop:

• Campurkan bahan ayam pop, aduk rata, diamkan ± 1jam di lemari pendingin.

Cara Memasak Bumbu Kuah Ungkep:

• Campurkan semua bahan ungkep, masak hingga air mendidih dan beraroma.
• Masukkan ayam tadi dan masak perlahan dengan api sedang ± 1,5 jam hingga matang dan empuk, tiriskan.

Cara memasak Sambal Kecap:

• Campurkan semua bumbu giling.
• Panaskan minyak, masak bumbu giling tadi dengan api sedang, masak hingga bumbu matang dan beraroma.
• Tambahkan kecap, masak perlahan dengan api sedang hingga sambal cukup menyusut dan mengental, sisihkan.
• Panaskan minyak, goreng ayam hingga berubah warna, dan sajikan dengan sambal.
• Ayam Pop Sambal Kecap siap disantap!

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News