Manis dan Lembut Tiap Gigitan, Resep Kue Mocca Nougat

MOMSMONEY.ID - Menikmati secangkir teh hangat terasa semakin sempurna dengan camilan manis yang lembut. Resep kue mocca nougat bisa menjadi inspirasi Moms untuk menghadirkan camilan manis yang lembut menemani momen minum teh.

Memadukan aroma mocca dengan tekstur kue yang empuk, benar-benar langsung lumer di mulut. Moms akan merasakan sensasi manis yang pas dan memanjakan lidah.

Resep praktis ini bisa dengan mudah Moms praktikkan di rumah. Kue ini siap menjadi andalan yang selalu dinanti saat menikmati teh bersama keluarga maupun orang terdekat.

Berikut resep kue mocca nougat yang nikmat dan super lembut, yang dikutip dari channel YouTube arsyafa kitchen.

Baca Juga: 4 Resep Camilan Manis yang Gampang, Cocok Dinikmati Sambil Ngeteh Sore

Resep kue mocca nougat

Bahan kacang nougat:

• 250 gram kacang tanah, sudah dikupas kulitnya
• 1 sdm margarin
• 200 gram gula pasir, lelehkan

Bahan cream mocca:

• 200 gram barercream
• 1 sdm susu kental manis
• 1/2 sdt pasta mocca

Bahan kue:

• 4 butir telur ukuran sedang
• 90 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 100 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt pasta mocca
• 100 gram margarin, cairkan

Bahan olesan loyang:

• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm margarin
• 1 sdm tepung terigu

Baca Juga: 4 Resep Kue Tradisional Gluten Free yang Enak dan Super Gampang, Wajib Dicoba

Cara membuat:

1. Panggang kacang selama 20 menit dengan suhu 150 derajat celsius menggunakan api atas-bawah. 
2. Biarkan dingin, lalu tumbuk kacang sampai sedikit halus.
3. Masak gula pasir dengan api cenderung kecil sampai berbentuk karamel.
4. Masukkan kacang tumbuk dan aduk rata.
5. Tambahkan margarin dan aduk kembali sampai rata.
6. Pindahkan ke wadah tahan panas dan ratakan, lalu biarkan sampai set.
7. Keluarkan dari wadah dan haluskan secara manual atau menggunakan chopper. Lalu, tuang ke wadah.
8. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan susuk bubuk. Aduk sampai rata.
9. Di wadah lain, masukkan telur, gula pasir, vanili bubuk, dan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, putih, kental, dan berjejak.
10. Masukkan bahan kering dan aduk kembali sampai rata tanpa ada yang menggumpal.
11. Tambahkan margarin cair dan pasta mocca. Aduk sampai rata.
12. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin. Lalu hentakkan untuk mengeluarkan udara.
13. Oven dengan suhu 170 derajat celsius selama 35 menit.
14. Keluarkan kue dari oven dan diamkan sampai hangat. 
15. Untuk topping, campur buttercream, pasta mocca, dan susu kental manis. Aduk sampai rata.
16. Potong kue menjadi 2, beri topping buttercream di atas salah satu potong kue, lalu tumpuk kue.
17. Beri topping buttercream lagi di seluruh permukaan kue. Lalu, taburi dengan topping campuran kacang di tiap sisi kue sampai rata.
18. Kue mocca nougat siap dinikmati.

Itulah resep kue mocca nougat yang lembut dan mudah dibuat untuk jadi teman ngeteh yang nikmat. Selamat mencoba.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News