Makan Siang Anti Ribet, 3 Resep Tumis Ala Chef Devina Ini Wajib Dicoba

MOMSMONEY.ID - Resep tumis selalu jadi andalan untuk Moms yang ingin menyiapkan makan siang praktis dan enak tanpa pakai ribet. Apalagi inspirasi dari chef Devina ini menghadirkan menu-menu yang mudah, kaya bumbu, pas di lidah.

Menggunakan bahan yang sederhana dan proses yang singkat, resep tumis ini bisa menjadi solusi tepat di tengah kesibukan harian Moms.

Baca Juga: Resep Nasi Sosis Telur: Sederhana Jadi 3 Menu Spesial untuk Bekal Anak Sekolah

Berikut beberapa tumis praktis dan lezat untuk menu makan siang yang dikutip dari channel YouTube Devina Hermawan:

Resep telur buncis oseng bawang

Bahan:

• 65 gram buncis, iris
• 5 siung bawang putih, iris
• 8 siung bawang merah, iris
• 7 buah cabai rawit merah, iris
• 4 gram terasi, bakar
• 2 butir telur
• 2 sdm minyak
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt saus tiram
• 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan terasi, cabai rawit, dan buncis. Tumis sesaat untuk menghancurkan terasinya, lalu beri kaldu bubu dan aduk sampai rata.
3. Masukkan telur, diamkan sesaat dan aduk kembali.
4. Masukkan saus tiram dan gula pasir. Masak sebentar.
5. Telur bunci oseng bawang siap dinikmati.

Baca Juga: Sahur jadi Lebih Mudah: Ini 4 Resep Telur ala Chef Devina, Siap 5 Menit

Resep oseng tahu telur kucai

Bahan:

• 6 buah tahu putih
• 1 butir telur
• 80 gram kucai, potong kecil
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kaldu jamur
• 50 ml air
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus:

• 1 sdm ebi kering, rendam air panas
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan ebi kering.
2. Potong tahu bentuk kotak-kotak, lalu kocok telur dan masukkan tahu ke dalamnya. Aduk sampai rata.
3. Panaskan sedikit minyak, masukkan tahu dan telur, masak sampai kecokelatan, lalu sisihkan.
4. Panaskan sedikit minyak lagi, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan tahu, air, garam kaldu jamur, gula pasir, dan saus tiram. Masak beberapa saat.
5. Masukkan potongan kucai ke wajan dan masak sesaat.
6. Oseng tahu telur kucai siap dinikmati.

Baca Juga: 4 Resep Sup Ayam Ala Devina Hermawan yang Cocok Disantap saat Musim Hujan

Resep tumis jamur kemangi pedas

Bahan:

• 400 gram jamur tiram
• 1 sdt garam

Bahan lain:

• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 3 sdm tepung terigu protein sedang

Bahan bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah, rebus
• 1 sdm air
• 2 sdm minyak

Bahan lain:

• 1 batang daun bawang, iris
• 3 lembar daun jeruk
• 5 buah cabai rawit merah, iris
• 12 gram kemangi
• 75 ml air
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 1/8 sdt merica

Cara membuat:

1. Suwir-suwir jamur dan beri garam, lalu aduk rata. Diamkan sebentar dan peras.
2. Pindahkan ke mangkuk dan beri kaldu jamur, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan tepung terigu. Aduk sampai rata.
3. Panaskan minyak, goreng jamur sampai kuning keemasan dan tiriskan.
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, minyak, dan air.
5. Tumis bumbu halus sampai harum dan mengeluarkan minyak. 
6. Masukkan daun jeruk dan cabai rawit, tumis sampai harum.
7. Tambahkan air, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan merica. Aduk sampai rata.
8. Masukkan daun bawang dan jamur. Tumis sebentar dan masukkan kemangi. Aduk sampai rata.
9. Tumis jamur kemangi pedas siap dinikmati.

Yuk, eksplor kreasi lezatnya dan temukan menu favorit Moms dari deretan resep tumis yang menggugah selera ini!

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News