Bikin Ketagihan! Resep Risol Matcha Lumer yang Viral, Takjil Unik Penggugah Selera

MOMSMONEY.ID - Resep risol matcha belakangan ini jadi perbincangan hangat di media sosial. Apalagi di bulan Ramadhan ini yang cocok sekali sebagai ide takjil kekinian unik dan menggugah selera.

Perpaduan kulit risol yang lembut dengan isian krim matcha yang lumer menghadirkan sensasi manis, harum, creamy, dan cita rasa matcha khas yang tiap gigitannya mampu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

Baca Juga: Resep Es Pisang Ijo Karamel Tanpa Kukus: Takjil Manis Ini Bikin Ketagihan

Tak mengherankan jika banyak orang mulai mencoba resep risol matcha ini di rumah, karena cara membuatnya yang cukup praktis dan bahan-bahannya mudah dijumpai.

Jika Moms ingin menyajikan menu berbuka yang berbeda dari biasanya, namun tetap sederhana dan ramah di kantong, tak ada salahnya menghadirkan resep risol matcha ini sebagai sajian spesial untuk keluarga tercinta.

Berikut resep risol matcha yang unik dan menggugah selera, yang dikutip dari channel YouTube CR COOK:

Baca Juga: Menu Buka Puasa Keluarga: Resep Nasi Kebuli Ayam Rice Cooker, Wajib Coba

Resep risol matcha

Bahan kulit risol:

• 150 gram tepung terigu
• 1/4 sdt garam
• 1 butir telur
• 320-350 ml susu cair
• Sedikit pasta matcha
• 1 sdm minyak goreng

Bahan isian:

• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm tepung maizena
• 1/4 sdt garam
• 2 saset minuman matcha 
• 250 ml susu cair
• Keju oles

Bahan lain:

• Tepung roti + pasta matcha

Baca Juga: Resep Risol Spesial Buka Puasa: Cicipi 4 Varian Lezat Ala Devina Hermawan

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, garam, telur, dan susu cair secara bertahap. Aduk sampai rata dan lembut.
2. Tambahkan pasta matcha dan minyak goreng. Aduk sampai rata.
3. Saring adonan agar lebih halus.
4. Panaskan teflon, tuangkan adonan dan ratakan. Masak dengan api kecil sampai tidak lengket, lalu angkat.
5. Untuk isian, siapkan panci, masukkan gula pasir, tepung maizena, garam, minuman matcha, susu cair, dan pasta matcha. Aduk sampai rata.
6. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk sampai mengental.
7. Chopper tepung roti dengan pasta matcha sampai berubah warna. Pindahkan ke loyang dan jemur sebentar.
8. Ambil kulit risol, letakkan fla matcha 1 sendok, dan keju oles. Gulung rapi.
9. Untuk adonan perekat adalah campuran tepung terigu, telur, air, dan pasta matcha. Masukkan risol ke adonan perekat.
10. Masukkan ke tepung roti secara merata. Lakukan sampai selesai.
11. Simpan di kulkas agar tepung roti menempel.
12. Panaskan minyak, goreng sampai terendam. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
13. Risol matcha siap dinikmati.

Itulah resep risol matcha yang bisa Moms praktikkan di rumah dengan mudah untuk jadi menu buka puasa bersama keluarga. Selamat menikmati.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News