Resep Roti Daging China Viral: Sensasi Gurih Renyah Langsung dari Dapur

MOMSMONEY.ID - Resep roti daging China belakangan menjadi perbincangan hangat di kalangan para pecinta kuliner. Bahkan, camilan yang satu ini viral di Malaysia dan Singapura.

Tekstur roti yang garing di luar, berpadu dengan isian daging sapi gurih di dalam serta bumbu yang meresap sempurna, membuat siapa saja tergoda untuk mencicipinya.

Tak hanya populer di media sosial, roti daging China ini menarik untuk dicoba di rumah sebagai camilan spesial yang nikmat dan tetap memiliki cita rasa autentik.

Baca Juga: 4 Resep Camilan Manis yang Gampang, Cocok Dinikmati Sambil Ngeteh Sore

Berikut resep roti daging China yang gurih dan garing, yang dikutip dari channel YouTube dapurumi.

Resep roti daging cina

Bahan roti:

• 350 gram tepung terigu protein sedang/tinggi
• 3/4 sdt garam
• 175 ml air hangat
• 10 ml minyak goreng

Bahan isian:

• 250 gram daging sapi cincang
• 50 gram bawang bombai + 50 gram bawang merah
• Daun bawang secukupnya
• 1/2 - 3/4 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1-2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt lada hitam bubuk
• 1/4 sdt lada putih bubuk
• 3 gram bawang putih bubuk
• 1 sdt jintan bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt tepung maizena

Minyak tepung:

• 15 gram terigu
• 40 ml minyak panas
• Sedikit garam dan merica bubuk

Baca Juga: 3 Ide Bekal Sekolah dari Nasi & Telur yang Praktis, Bergizi, dan Anti Ribet

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu protein sedang/tinggi dan garam. Aduk sampai rata.
2. Masukkan air hangat dan aduk sampai menggumpal. Lalu, uleni dengan tangan sampai rata.
3. Tambahkan minyak goreng dan uleni kembali sampai rata. Diamkan adonan selama 10-20 menit.
4. Pindahkan ke alas kerja, uleni sampai halus, dan bagi adonan menjadi 8 sama rata atau sekitar 67 gram per bagian.
5. Bulatkan tiap adonan, cubit dan kunci, buat memanjang dan pipihkan. 
6. Siapkan wadah, beri minyak goreng dan susun adonan di atasnya sambil dibolak-balik. Tutup dan diamkan selama 3 jam.
7. Untuk isian, siapkan wadah, masukkan daging cincang, bawang bombai, bawang merah, daun bawang, garam, kaldu jamur, lada hitam bubuk, merica, lada putih, jintan bubuk, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula pasir, dan tepung maizena. Aduk sampai rata. Lalu tutup dan sisihkan.
8. Campurkan tepung terigu dengan minyak goreng panas, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai rata.
9. Ambil adonan roti, letakkan di alas kerja dan lebarkan bentuk memanjang. Beri isian daging di salah satu ujung, lalu lipat dan gulung. Jangan lupa, olesi minyak tepung di adonan dalam. 
10. Susun roti di wadah sebelumnya dan diamkan selama 10 menit.
11. Pipihkan setiap adonan sampai rata. 
12. Panaskan minyak, goreng roti sampai kecokelatan dan garing di semua sisinya.
13. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
14. Roti daging china siap dinikmati.

Itulah resep roti daging cina yang garing di luar dan gurih di dalam. Selamat mencoba.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News