Banyak Dipakai di Menu Hotpot, Ketahui 5 Manfaat Jamur Enoki untuk Kesehatan

MOMSMONEY.ID - Banyak dipakai dalam beberapa menu hotpot, sudah tahu manfaat jamur enoki untuk kesehatan belum?

Jamur enoki adalah salah satu jenis jamur yang banyak digemari sehingga kerap digunakan dalam beberapa masakan Asia.

Menurut Web MD, jamur enoki atau Flammulina velutipes adalah jenis jamur yang dapat dikonsumsi. Jamur ini juga dikenal dengan sebutan enokitake, jamur musim dingin dan jamur jarum emas.

Jamur enoki dibudidayakan di Asia, Eropa, dan Amerika Utara yang serbaguna untuk digunakan dalam berbagai hidangan karena rasanya lezat dan bergizi.

Selain itu, jamur enoki juga kaya akan nutrisi yang membuatnya bermanfaat untuk kesehatan. Ini beberapa manfaatnya.

Baca Juga: Redakan Asam Lambung Naik dengan Konsumsi 6 Sayuran Sehat Ini

Meningkatkan fungsi otak

Menariknya, sejumlah penelitian yang menjanjikan menemukan bahwa jamur enoki dapat meningkatkan fungsi otak dan daya ingat.

Melansir Healthline, sebuah studi laboratorium tahun 2025 menemukan, senyawa yang diekstrak dari jamur enoki melindungi neuron dari stres oksidatif dan meningkatkan pertumbuhannya.

Melindungi kesehatan jantung

Kadar kolesterol jahat yang tinggi dapat memicu masalah jantung seperti aterosklerosis, ketika kolesterol jahat bereaksi dengan radikal bebas dan mengalami oksidasi. Hal ini dapat menyebabkan penumpukan kolesterol di dalam pembuluh darah.

Kandungan fenol dan polifenol dalam jamur enoki berperan dalam memberikan efek antioksidan, anti-inflamasi, dan perlindungan bagi tubuh.

Senyawa-senyawa ini mencegah oksidasi kolesterol jahat dan pembentukan sumbatan pada arteri. Zat-zat tersebut membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah Anda.

Kaya akan antioksidan

Jamur enoki merupakan sumber antioksidan yang sangat baik. Senyawa-senyawa ini dapat membantu menetralkan radikal bebas yang berbahaya serta melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan dan stres oksidatif.

Jamur enoki mengandung vitamin C dan E, mineral selenium, serta senyawa seperti polisakarida dan polifenol.

Semua nutrisi ini memiliki efek antioksidan yang melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas serta menjaganya dari penyakit dan penuaan. Selain itu, antioksidan dapat membantu mencegah berbagai penyakit kronis, termasuk penyakit jantung, kanker, dan diabetes tipe 2.

Baca Juga: Buah untuk Kesehatan Organ Intim Perempuan, Bisa Konsumsi Alpukat Rutin

Memperlambat pertumbuhan kanker

Bersumber dari Web MD, bukti menunjukkan, jamur enoki mengandung senyawa bioaktif yang membantu melawan kanker.

Jamur enoki memiliki senyawa yang disebut seskuiterpena dan norseskuiterpena yang memperlambat pertumbuhan kanker tenggorokan, hati, payudara, lambung, paru-paru, dan serviks.

Ekstrak jamur enoki mengandung senyawa fenolik seperti asam protokatekuat, asam p-kumarat, dan asam elagat. Senyawa-senyawa ini memiliki efek antioksidan yang membantu memperlambat pertumbuhan sel kanker.

Mengatur sistem kekebalan tubuh

Sistem kekebalan tubuh melindungi tubuh dari berbagai infeksi dan penyakit. Jamur enoki mengandung polisakarida bioaktif, protein FVE, dan protein penginaktivasi ribosom yang dapat mengatur sistem kekebalan tubuh.

Jamur ini juga memiliki sifat antikanker, antialergi, antibakteri, antivirus, dan antiinflamasi yang melindungi serta meningkatkan kekebalan tubuh.

Demikian tadi beragam manfaat jamur enoki untuk kesehatan tubuh. Pastikan juga untuk memilih jamur yang berwarna putih, kering, dan padat. Pastikan batangnya tidak berlendir, mengalami perubahan warna, atau memiliki bercak-bercak.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News