Ternyata Ini Manfaat Ricotta Cheese, Keju Kaya Protein Aman untuk Diet

Penulis: Christ Penthatesia | Editor: Christ Penthatesia

MOMSMONEY.ID - Pernah dengar tentang ricotta cheese? Keju paling aman buat diet ini punya beragam manfaat loh.

Percaya atau tidak, secara teknis ricotta tidak termasuk dalam kategori keju.

Produk ini sebenarnya merupakan hasil sampingan olahan susu yang telah dikonsumsi sejak lama dan dibuat dari whey, yaitu cairan yang tersisa setelah pembuatan jenis keju lainnya.

Menurut British Heart Foundation, ricotta rendah garam dan lemak, hanya 10% lemak, enam persen di antaranya adalah lemak jenuh.

Ditambah lagi, ricotta mengandung banyak vitamin dan mineral, termasuk vitamin K dan kalsium, keduanya bermanfaat untuk kesehatan tulang dan pembekuan darah.

Selain itu, mari intip apa saja manfaat lain riccota cheese yang bisa tubuh Anda peroleh melansir Very Well Fit.

Mendukung kesehatan tulang

Kalsium dan protein yang terkandung dalam keju ricotta serta produk olahan susu lainnya berperan dalam menjaga kesehatan tulang. Asupan ini merupakan faktor kunci untuk mencegah patah tulang dan osteoporosis, serta mengurangi hilangnya massa tulang akibat penuaan.

Penelitian menunjukkan bahwa wanita berusia 19 hingga 50 tahun yang menghindari produk olahan susu hanya memperoleh 44% dari jumlah kalsium yang dianjurkan, serta 57% dari kebutuhan magnesium dan kalium. Zat-zat gizi ini memegang peranan penting dalam pembentukan tulang.

Menurunkan risiko kanker kolorektal

Penelitian menunjukkan bahwa produk susu membantu mengurangi risiko kanker kolorektal. Efek ini kemungkinan besar disebabkan oleh kandungan kalsiumnya.

Meta-analisis lebih lanjut menunjukkan bahwa asupan produk susu secara konsisten berkorelasi dengan rendahnya risiko kanker kolorektal dan kanker usus besar.

Mengurangi peradangan

Peradangan berkontribusi terhadap gangguan metabolisme seperti diabetes tipe 2 dan penyakit kardiovaskular. Mengonsumsi keju ricotta dan produk susu lainnya juga dapat mengurangi jenis peradangan tertentu.

Produk susu dikaitkan dengan kemungkinan efek menguntungkan pada penanda biologis peradangan.

Meningkatkan asupan vitamin B12

Vitamin B12 adalah nutrisi penting yang mendukung metabolisme dan kesehatan otak. Sumber terbaik vitamin B12 berasal dari produk hewani, termasuk daging dan produk susu.

Bagi mereka yang jarang mengonsumsi daging atau menghindarinya sama sekali, produk susu seperti keju ricotta merupakan sumber vitamin B12 yang sangat baik.

Produk susu merupakan sumber vitamin B12 yang sangat baik dengan tingkat bioavailabilitas tinggi, yang terbukti mampu meningkatkan kadar vitamin B12 dalam tubuh secara lebih efektif dibandingkan suplemen.

Menjaga berat badan

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi produk susu membantu mempertahankan massa tubuh tanpa lemak saat asupan kalori dikurangi, sehingga membantu Anda menurunkan lemak tubuh sekaligus menjaga massa otot.

Produk susu juga terbukti membantu penurunan berat badan selama menjalani diet rendah kalori. Hal ini kemungkinan disebabkan oleh kandungan protein yang tinggi dalam produk susu, yang diketahui dapat meningkatkan rasa kenyang sekaligus membantu pembentukan dan pemeliharaan otot.

Selain manfaat di atas, melansir Vogue, ada ragam manfaat lain mengonsumsi riccota cheese seperti:

1. Memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti tidak akan menyebabkan lonjakan kadar gula darah.

2. Kaya akan vitamin B12 yang mendukung metabolisme yang sehat, pembentukan sel darah merah, serta kesehatan sistem saraf yang baik.

3. Berkat kandungan proteinnya yang tinggi, makanan ini memberikan rasa kenyang lebih lama.

4. Karena mengandung protein whey dan fosfor, ricotta dapat membantu mengatur tekanan darah.

5. Kaya akan protein yang dapat membantu pembentukan dan pemulihan otot.

Nah, itulah tadi manfaat mengonsumsi riccota cheese atau keju riccota

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News