Resep Zuppa Soup Ayam dengan Puff Pastry Super Tebal dan Renyah

MOMSMONEY.ID - Chef Devina Hermawan membagikan resep zuppa soup ayam atau chicken pot pie untuk Anda semua.

Zuppa soup adalah camilan lezat yang dijual di manapun mulai dari restoran sampai di kaki lima.

Kini tak perlu mengeluarkan uang untuk membeli zuppa soup. Ada resep zuppa soup ayam dari Devina Hermawan yang bisa Moms sajikan untuk suguhan bagi para tamu yang datang ke rumah.

Baca Juga: 2 Resep Panna Cotta Rasa Peach dan Vanila yang Lembut dan Manis

Zuppa soup ayam merupakan makanan asli dari Italia. Menurut Wikipedia, zuppa soup yang asli bernama zuppa toscana. Asalnya, makanan ini hanyalah sup krim biasa tanpa tambahan pastri.

Namun, di Indonesia, zuppa toscana dimodifikasi dengan tambahan lapisan pastry yang malah membuatnya semakin lezat dan jadi tidak monoton. Namanya pun berubah menjadi zuppa soup.

Resep zuppa soup ayam yang dikreasikan oleh Chef Devina ini bisa untuk membuat hingga 9 pcs mangkuk. Ini dia resepnya yang dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: 5 Jenis Sosis Jerman Paling Ikonik dan Terkenal di Dunia, Wajib Coba Semua

Resep Zuppa Soup Ayam

Bahan kaldu ayam:

• 500 gr ayam paha bawah
• 2 buah wortel 2 batang seledri ukuran besar
• 2 lembar bay leaf
• 3 siung bawang putih
• 1 liter air
• ¼ sdt lada hitam

Bahan lainnya:

• 6 sdm tepung terigu protein sedang
• 4 sdm mentega tawar
• 200 ml cooking cream
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• ⅛ sdt merica
• ⅛ sdt pala bubuk
• 550 ml kuah kaldu ayam

Baca Juga: Resep Bitterballen, Camilan Klasik Bakso dari Negeri Belanda

Bahan isian:

• ½ buah bawang bombai ukuran besar
• 150 gr sosis ayam
• 195 gr chicken luncheon
• 100 gr kacang polong

Pelengkap:

• Puff pastry
• Telur untuk olesan
• Wijen putih

Baca Juga: Resep Chocolate Creme Brulee Ala Prancis yang Manis dan Lembut, Tanpa Torch!

Cara bikin zuppa soup ayam

1. Rebus air, ayam, wortel, bawang putih, bay leaf, seledri, dan lada hitam. Masak hingga mendidih kemudian lanjut masak di api kecil selama 15 menit

2. Potong kotak bawang bombai, chicken luncheon dan sosis

3. Keluarkan wortel dari panci kemudian potong kotak-kotak

4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan chicken luncheon, dan sosis, tumis sesaat

5. Masukkan mentega, tepung terigu, dan pala bubuk, aduk sesaat lalu masukkan kuah kaldu sambil disaring

Baca Juga: Resep Praktis Cheese Cake Mungil Tanpa Oven, Cuma 10 Menit!

6. Suwir ayam, potong-potong lalu masukkan ke dalam kuah

7. Masukkan wortel, kacang polong, garam, gula pasir, merica, kaldu ayam, dan cooking cream, masak sesaat

8. Tuang ke dalam wadah tahan panas kemudian bagi 4 puff pastry, simpan di atas cetakan

9. Oles dengan telur dan taburkan wijen. Panggang zuppa soup ayam di suhu 190 derajat Celcius selama 15 menit

10. Zuppa soup ayam siap disajikan hangat-hangat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News