Resep Nasi Hijau Daun Sawi yang Dimasak Pakai Santan, Rasanya Mirip Nasi Uduk

MOMSMONEY.ID - Moms wajib simak dan ikuti resep nasi hijau daun sawi yang bisa jadi ide masakan sehari-hari supaya nasi yang dihasilkan jadi lebih pulen dan gurih.

Pembuatan nasi hijau daun sawi ini pada dasarnya cukup mirip dengan pembuatan nasi uduk. Pasalnya, nasi akan dimasak bersama santan sehingga rasanya jadi gurih & super pulen.

Daripada menggunakan pewarna alami, akan lebih baik menggunakan warna organik dari daun sawi. Bukan cuma warna hijau yang akan diperoleh, tapi juga gizi baik dari daun sawi akan tertuang pada seporsi nasi yang dibuat.

Langsung saja intip 2 resep Nasi Hijau di bawah ini!

Baca Juga: Resep Ayam Pop Padang Sambal Kecap yang Dagingnya Bertekstur Super Lembut

1. Resep Nasi Hijau

Untuk membuat 4 porsi Nasi Hijau, Moms hanya perlu memasak selama 30 menit saja, sama seperti memasak nasi pada umumnya.

Kandungan energi dalam 1 porsi Nasi Hijau ini sebanyak 402 Kcal. Cocok untuk dikonsumsi pada waktu sarapan ataupun makan siang.

Langsung saja intip resep Nasi Hijau sedap yang dilansir dari Sahabat Nestle, berikut ini!

Bahan:

• 4 helai daun sawi hijau, ambil bagian yang hijau
• 100 mL air
• 1 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, parut
• 100 g daging ayam asap, potong kecil
• 250 g beras pulen, cuci, tiriskan
• 400 mL santan
• 2 sdm susu bubuk full cream
• 2 sdm biji jagung manis
• 4 gram bubuk kaldu ayam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Baca Juga: 2 Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan, Tak Bikin Kolesterol Naik

Taburan:

• 1 butir telur, kocok, buat dadar, iris halus

Cara Memasak Nasi Hijau:

1. Masukkan daun sawi dan air dalam mangkuk blender, proses hingga halus, saring dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga wangi.
3. Masukkan daging ayam asap dan beras, aduk hingga rata, angkat.
4. Tuang ke dalam panci rice cooker.
5. Tambahkan bahan-bahan lainnya, masak hingga matang.
6. Sajikan Nasi Hijau hangat dengan taburan telur dadar.

Baca Juga: 3 Resep Nasi Liwet Teri Rice Cooker dengan Aroma Daun Jeruk yang Praktis Dibuat

2. Nasi Uduk Hijau

Bahan:

• 500 gram beras
• 500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
• 250 ml air sawi hijau, dari 100 gram sawi
• 5 buah cabai rawit hijau
• 200 ml air, diblender halus
• 2 batang serai, dimemarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 1/4 sendok teh garam

Baca Juga: Resep Chicken Teriyaki Pakai Paha Ayam Fillet dengan Kulit, Makin Gurih dan Empuk

Bahan pelengkap:

• Telur dadar
• Ayam goreng
• Bihun goreng
• Sambal
• Kerupuk
• Bawang merah goreng

Cara membuat nasi uduk hijau:

1. Rebus santan, air perasan sawi, serai, daun salam, dan garam. Aduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk hingga meresap.
2. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang.
3. Sajikan nasi uduk hijau dengan bahan pelengkap.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News