Resep Ayam Pop Padang Sambal Kecap yang Dagingnya Bertekstur Super Lembut

MOMSMONEY.ID - Simak resep ayam pop Padang sambal kecap yang bisa jadi inspirasi memasak Moms untuk hari ini.

Ayam pop adalah salah satu menu khas Rumah Makan Padang yang banyak penggemarnya. Ayam goreng yang satu ini sangat nikmat dan punya ciri khas tersendiri berupa warnanya yang pucat.

Ayam Pop yang satu ini bertekstur sangat lembut. Rasanya yang gurih sangat cocok dipadukan bersama sambal kecap yang manis dan pedas.

Penasaran dengan resep Ayam Pop Sambal Kecap ala rumah makan Padang? Melansir dari Unilever Food Solutions, simak resepnya berikut ini!

Bahan Ayam Pop:

1 ekor ayam pejantan tanpa kulit, bagi 4 potong
18 gram bumbu penyedap ayam
15 ml cuka masak

Bahan Bumbu Kuah Ungkep:

50 gram penyedap ayam
2 liter air kelapa
3 buah daun salam

Bahan Sambal Kecap:

120 gram minyak goreng
100 gram cabe keriting giling
5 gram cabe rawit merah
100 gram bawang merah halus
30 gram bawang putih halus
150 gram tomat giling
15 gram bumbu dasar ayam kuning
1 lembar daun kunyit
30 gram kecap manis
6 gram garam

Cara Memasak Ayam Pop

Campurkan bahan ayam pop, aduk rata, diamkan ± 1 jam di lemari pendingin.

Cara Memasak Bumbu Kuah Ungkep

Campurkan semua bahan ungkep, masak hingga air mendidih dan beraroma.
Masukkan ayam tadi dan masak perlahan dengan api sedang ± 1,5 jam hingga matang dan empuk, tiriskan.

Cara Masak Sambal Kecap

Campurkan semua bumbu giling.
Panaskan minyak, masak bumbu giling tadi dengan api sedang, masak hingga bumbu matang dan beraroma.
Tambahkan kecap, masak perlahan dengan api sedang hingga sambal cukup menyusut dan mengental, sisihkan.
Panaskan minyak, goreng ayam hingga berubah warna, dan sajikan dengan sambal.
Ayam Pop Sambal Kecap siap disantap!

Yuk coba masak sendiri menggunakan resep ayam pop sambal kecap yang satu ini.