Resep Chicken Teriyaki Pakai Paha Ayam Fillet dengan Kulit, Makin Gurih dan Empuk

MOMSMONEY.ID - Masak chicken teriyaki dengan mengikuti resep yang satu ini, yuk.

Chicken teriyaki adalah salah satu masakan ala Jepang yang sudah sangat terkenal di berbagai penjuru dunia. Biasanya, menu ini kerap hadir dalam sajian rice bowl.

Supaya hidangan chicken teriyaki jadi lebih empuk, Chef Devina menggunakan paha ayam fillet yang masih utuh dengan kulitnya.

Resep ini cukup untuk menghidangkan sebanayk 4-5 porsi chicken teriyaki. Mari intip resepnya, yang disadur dari akun YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: 2 Resep Brownies Kukus Chocolatos Tanpa Mixer, Mudah Dibuat Anak Kos

Resep Chicken Teriyaki

Bahan marinasi:

4 pcs paha ayam filet dengan kulit (total 750 gram)
8 sdm saus teriyaki
½ buah jeruk nipis
¼ sdt merica
2 sdm maizena
3 siung bawang putih, geprek

Bahan untuk ayam panggang:

100 ml air
50 gr saus teriyaki
½ sdm mentega tawar (opsional)

Bahan untuk ayam tumis:

3 siung bawang putih
½ buah bawang bombai
½ sdm mentega tawar (opsional)
50 gr saus teriyaki

Pelengkap:

Nasi putih
Brokoli rebus
Wijen putih

Cara masak chicken teriyaki:

1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, bawang putih, merica, maizena dan saus teriyaki, aduk rata. Diamkan minimal 2 jam atau semalaman di dalam kulkas

2. Untuk ayam panggang, panaskan sedikit minyak, masukkan ayam, masak hingga sedikit kecokelatan di semua sisi

3. Masukkan air dan saus teriyaki, masak selama 5 menit di api sedang sambil ditutup lalu masukkan mentega, masak sesaat

4. Untuk tumis, iris bawang putih, iris tebal bawang bombai dan potong-potong ayam

5. Panaskan sedikit minyak, tumis sesaat bawang putih lalu masukkan ayam, tumis di api besar hingga sedikit kecokelatan

6. Masukkan bawang bombai, tumis sesaat kemudian masukkan saus teriyaki dan mentega, masak beberapa saat

7. Menu chicken teriyaki siap disajikan

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News