Resep Kue Lumpur Cokelat yang Lembut dan Nyoklat Banget, Suguhan Spesial saat Acara

Penulis: Widya Oktaviana | Editor: Widya Oktaviana

MOMSMONEY.ID - Siapa yang bisa menolak lembutnya kue lumpur cokelat yang lumer di mulut? Resep kue lumpur cokelat bisa Moms buat sendiri di rumah dengan mudah dan hasilnya benar-benar lezat.

Perpaduan rasa cokelat yang pekat, tekstur lembut kue dengan campuran kentang, serta topping keju yang lumer, benar-benar memanjakan lidah. Cocok sekali menjadi suguhan saat ada acara atau untuk camilan santai di rumah.

Berikut ini resep kue lumpur cokelat yang lembut dan nyoklat, yang dikutip dari channel YouTube Dapur Dyan's, yang bisa Anda simak.

Resep kue lumpur cokelat

Bahan:

3 butir telur utuh dan 1 kuning telur
600 gram kentang kukus, haluskan
200 gram tepung terigu
40 gram cokelat bubuk
4 saset kental manis cokelat
1 saset susu Dancow
1 saset vanili bubuk
200 gram gula pasir
600 ml santan, dimasak dan didinginkan
Sejumput garam
150 gram margarin cair

Topping:

Keju

Cara membuat:

Siapkan wadah, masukkan telur dan kuning telur, gula pasir, dan vanili bubuk. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental.
Masukkan susu Dancow dan cokelat bubuk. Mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
Tambahkan tepung terigu. Aduk dan mixer kembali hingga rata.
Masukkan santan secara bertahap.
Masukkan kentang yang sudah dihaluskan. Mixer dengan kecepatan rendah.
Beri kental manis cokelat dan aduk kembali.
Masukkan sisa santan dan pastikan semuanya tercampur rata.
Tambahkan margarin cair dan aduk dengan spatula.
Panaskan cetakan dan olesi dengan margarin. Lalu, masukkan adonan ke setiap cetakan dan tutup.
Setelah setengah matang, beri irisan keju di atasnya sebagai topping.
Jika sudah matang, keluarkan kue dan sajikan.
Kue lumpur cokelat siap dinikmati.