Resep Kue Lapis Legit Kukus yang Ekonomis, Hasilnya Lembut Banget

MOMSMONEY.ID - Apakah Moms pecinta kue lapis legit? Kue ini kerap dianggap sebagai kue mahal, karena proses pembuatannya yang rumit hingga menggunakan bahan-bahan yang mahal. Namun, Moms bisa membuat resep kue lapis legit yang ekonomis dan hasilnya juga lembut.

Di samping itu, Moms juga tidak perlu memanggang dengan oven, namun hanya perlu dikukus saja. Meski tanpa oven, soal rasa tidak perlu Moms ragukan.

Kue lapis legit memang menggoda, baik dari bentuknya yang unik hingga rasanya yang khas. Kue ini cocok sekali dimakan sambil ngeteh atau disajikan saat ada acara.

Baca Juga: Resep Tahu Crispy yang Enak dan Renyah Maksimal, Sekali Coba Langsung Ludes

Bagi Moms yang penasaran dengan cara membuatnya, berikut ini resep kue lapis legit yang ekonomis dan lembut, yang dikutip dari channel YouTube Pap Cook, yang bisa Anda simak.

Resep kue lapis legit kukus (loyang ukuran 18x18)

Bahan:

• 150 gram margarin yang dilelehkan
• 6 butir telur utuh
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanili cair
• 1 sdt SP
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1 saset SKM
• 23 gram cokelat bubuk
• 1 sdt bubuk spekuk

Baca Juga: Resep Bolu Marmer Padat dan Lembut, Cocok untuk Pemula 

Cara membuat:

1. Siapkan panci yang sudah diisi air secukupnya dan masak hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, lelehkan margarin yang sudah dicampur dengan butter menggunakan panci kecil atau mangkuk tahan panas. Kemudian sisihkan.
3. Siapkan loyang dan olesi tipis-tipis dengan margarin. Lalu, alasi dengan kertas roti. Olesi kembali permukaan kertas roti dengan margarin.
4. Siapkan wadah dan masukkan telur utuh, gula pasir, vanili cair, dan SP.
5. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang selama 7-10 menit tergantung kecepatan mixer.
6. Tambahkan tepung terigu protein sedang sembari diayak. Lalu, masukkan susu bubuk yang juga diayak dan baking powder. Aduk sebentar dan mixer kembali sampai rata.
7. Masukkan susu kental manis dan margarin yang sudah dilelehkan, aduk sampai adonan menjadi rata.
8. Tambahkan pewarna kuning tua dan aduk kembali sampai rata. Lalu sisihkan.
9. Siapkan wadah bersih dan masukkan cokelat bubuk dan bubuk spekuk. Lalu aduk sampai rata.
10. Tuang adonan ke loyang sebanyak 3 sendok sayur dan ratakan.
11. Lalu, taburi dengan campuran bubuk cokelat sampai rata sambil diayak.
12. Kukus dengan api sedang selama 5 menit. Tutup kukusan dilapisi dengan kain.
13. Masukkan adonan berikutnya sebanyak 2 sendok sayur, lalu ratakan. Taburi kembali dengan bubuk cokelat.
14. Kukus lagi selama 5 menit.
15. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
16. Adonan terakhir, campur adonan dengan sisa bubuk cokelat. Kemudian tuang semua adonan ke loyang dan ratakan.  
17. Kukus selama 7 menit.
18. Angkat kue dan dinginkan. Sisir bagian pinggirnya agar mudah dikeluarkan.
19. Rapikan pinggir kue agar rapi dan potong kue lapis sesuai selera.
20. Kue lapis legit kukus yang ekonomis siap dinikmati.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News