Resep Kue Chiffon Pisang yang Empuk Maksimal, Bahan Simpel Dijamin Anti Gagal

Penulis: Widya Oktaviana | Editor: Widya Oktaviana

MOMSMONEY.ID - Punya pisang kematangan di rumah? Jangan langsung dibuang! Coba saja membuat resep kue chiffon pisang yang lezat. Bahannya simpel, bikinnya gampang dan hasilnya empuk banget.

Bisa dibayangkan kue chiffon yang biasanya Moms beli di toko kue. Teksturnya super empuk dan di setiap gigitannya bikin nagih. Nah, kue chiffon seperti itu bisa Moms buat sendiri dengan mudah.

Perpaduan pisang matang yang manis dengan bahan-bahan lainnya, menghasilkan kue chiffon yang lezat dengan cita rasa yang pas. Cocok untuk menemani momen ngopi atau ngeteh santai Moms.

Berikut ini resep kue chiffon pisang yang empuk maksimal, yang dikutip dari channel YouTube Luvita Ho, yang bisa Anda simak.

Resep kue chiffon pisang

Bahan:

6 butir kuning telur
20 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
2 cubit garam
50 gram mentega tawar
25 gram minyak sayur
30 gram susu cair
180 gram pisang super matang
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt bubuk kayu manis
130 gram tepung kue
6 putih telur
100 gram gula pasir
1 sdt perasan jeruk lemon/nipis

Cara membuat:

Sipkan wadah, masukkan pisang dan hancurkan sampai lembut.
Pisahkan kuning dan putih telur.
Campurkan kuning telur dengan vanilla, garam dan gula pasir. Lalu, aduk sampai rata.
Masukkan mentega tawar, minyak, susu cair dan pisang yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata.
Masukkan tepung kue, baking powder dan kayu manis bubuk. Ayak semua bahan dan aduk sampai rata.
Untuk putih telur, campurkan dengan perasan jeruk lemon/nipis dan aduk sampai mengembang.
Masukkan gula pasir perlahan dan kocok sampai adonan kaku.
Campurkan adonan putih telur dan adonan pisang, lalu aduk sampai rata.
Siapkan loyang dan tuangkan adonan.
Panggang di oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 60 menit.
Jika sudah matang, angkat dan diamkan sampai dingin, baru keluarkan dari loyang.
Potong kue sesuai selera.
Kue chiffon pisang siap dinikmati.