Rahasia Resep Gulai Ayam Kuah Kental Ala Rumah Makan Padang, Bumbu Meresap Sempurna

MOMSMONEY.ID - Mana nih yang suka pesan gulai di rumah makan padang? Resep gulai ayam kuah kental ini akan mengobati rasa kangen Anda dan pastinya bikin lebih puas makannya bareng keluarga di rumah.

Perpaduan ayam yang juicy berlumur kuah kental dengan cita rasa yang khas dan meresap sempurna benar-benar lezat. Apalagi dimakan bersama nasi putih hangat, membuat hidangan yang satu ini semakin sempurna.

Baca Juga: Resep Ayam Kuluyuk Krispi Ala Resto yang Enak dan Gampang, Cocok untuk Menu Spesial

Ada triknya lo, Moms supaya kuah gulainya kental dan lembut. Jadi, wajib banget untuk mencoba resep gulai ayam kuah kental ini yang dijamin bikin ketagihan. Apalagi bahannya simpel dan bikinnya gampang banget.

Berikut ini resep gulai ayam kuah kental yang nikmat dan bumbu meresap sempurna, yang dikutip dari channel YouTube CR Cook, yang bisa Anda simak. 

Baca Juga: Resep Mangut Ikan Pe Asap yang Super Lezat, Bumbu Medok dan Pedasnya Nendang

Resep gulai ayam kuah kental

Bahan:

• 1 kg ayam
• 10 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 ruas jari kunyit
• Sedikit jahe
• Lengkuas
• 1 sdt ketumbar
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah besar
• 800 ml air
• 1 saset bumbu gulai
• 1 sdt garam
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 200 ml santan instan

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk yang Crispy dan Lezat, Harumnya Menggoda

Cara membuat:

1. Rebus ayam sebentar sekitar 5 menit untuk menghilangkan kotoran.
2. Blender halus bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, cabai keriting merah, cabai merah besar, cabai rawit merah dan air. 
3. Tumis bumbu halus sampai kadar airnya berkurang.
4. Tambahkan minyak goreng, daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis dengan api kecil sambil diaduk.
5. Masukkan ayam dan beri air 800 ml. Aduk sampai rata.
6. Beri garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk dan bumbu gulai instan. Aduk sampai rata dan masak sampai ayamnya matang serta airnya sedikit menyusut.
7. Tambahkan gula pasir dan aduk kembali sampai rata.
8. Tuangkan santan instan dan aduk sampai rata agar santan tidak pecah.
9. Pisahkan ayam dengan kuah. Saring kuahnya agar lembut.
10. Letakkan ayam di piring dan siram dengan kuah gulai.
11. Gulai ayam kuah kental siap dinikmati.

Itu dia resep gulai ayam kuah kental yang super nikmat dengan bumbu khasnya yang meresap sempurna. Selamat mencoba, Moms.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News