Resep Tumis Kulit Melinjo Teri Ala Rudy Choirudin, Ternyata Seenak Ini

MOMSMONEY.ID - Moms ingin memasak lauk makan siang yang simpel, tapi enak dan sehat? Resep tumis kulit melinjo teri bisa jadi pilihan yang tepat. Bahan-bahannya sangat sederhana, begitu juga memasaknya yang mudah dan cepat.

Kulit melinjo memiliki kandungan antioksidan yang baik bagi tubuh. Kandungan inilah yang bisa meningkatkan daya tahan tubuh hingga menurunkan risiko penyakit berbahaya, seperti jantung dan kanker.

Baca Juga: Resep Tempe Bacem Khas Jogja yang Enak dan Tahan Lama, Bumbu Meresap Sampai ke Dalam

Memasak resep kulit melinjo teri dipadukan dengan sayuran lain seperti kacang panjang dan bercampur dengan bumbu-bumbu membuat aroma dan rasanya menggugah selera. Enak sekali dimakan dengan nasi hangat.

Berikut ini resep tumis kulit melinjo teri yang enak, yang dikutip dari channel YouTube Galeri Rasa Channel, yang bisa Anda simak.

Baca Juga: Rahasia Resep Ingkung Ayam Kampung Khas Jawa, Anti Alot dan Bumbu Meresap Sempurna

Resep tumis kulit melinjo teri

Bahan 1:

• 4 sdm minyak goreng
• 6 siung bawang putih
• 6 buah bawang merah, rajang
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 6 buah cabai gendot, rajang
• 8 buah cabai hijau, potong serong
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt terasi goreng
• 5 sdm air
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula

Bahan 2:

• 150 gram kacang panjang, potong 3 cm
• 200 gram kulit melinjo merah
• 50 gram teri medan goreng kering

Baca Juga: Resep Pindang Telur Ala Rudy Choirudin, Enak dan Legit Favorit Anak-Anak

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum dan kekuningan.
2. Masukkan bawang merah dan aduk sampai kekuningan.
3. Masukkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sampai harum.
4. Masukkan cabai rawit dan cabai hijau. Aduk sampai rata.
5. Tambahkan kecap manis, kecap ikan, dan terasi. Jika sudah mendidih, baru diaduk.
6. Masukkan kacang panjang dan tumis sampai sedikit layu.
7. Masukkan kulit melinjo dan aduk kembali.
8. Tuangkan air dan masukkan teri goreng. Aduk sampai rata.
9. Buang daun salam dan lengkuas.
10. Masukkan gula dan garam. Aduk sampai rata.
11. Pindahkan ke piring saji.
12. Tumis kulit melinjo teri siap dinikmati.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News