Resep Semur Daging Empuk Kuah Kental, Sajian Hari Raya Favorit Keluarga

MOMSMONEY.ID - Selain rendang, Moms juga bisa memasak resep semur daging di hari lebaran. Memasak sebelum hari H dan disantap saat lebaran tiba membuat hidangan ini makin spesial.

Daging sapi sengkel yang sudah dimarinasi dan dimasak sampai empuk hingga bumbu meresap sempurna, serta kuah semur yang kental, membuat nafsu makan langsung naik. Dijamin akan nambah nasi lagi karena sebegitu nagihnya hidangan ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat semur daging tidak terlalu banyak. Begitu juga cara memasaknya juga tidak sulit. Hanya membutuhkan kesabaran saat memasak daging agar benar-benar empuk dan bumbu meresep maksimal.

Berikut ini resep semur daging yang empuk, yang dikutip dari channel YouTube Indonesian Simple.

Resep semur daging

Bahan 1:

500 gram daging sengkel, iris 1 cm
1 saset bumbu marinasi
3 sdm air

Bahan 2:

8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 buah tomat merah
1/4 sdt pala bubuk
3 sdm minyak goreng

Bahan 3:

750 ml air
5 sdm kecap manis
1 sdt merica bubuk

Cara membuat:

Siapkan wadah, masukkan daging, bumbu marinasi, dan air. Aduk sampai rata dan diamkan selama 30 menit.
Blender halus tomat merah, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, pala bubuk, dan minyak goreng.
Tumis bumbu halus tanpa minyak sampai harum dan berubah warna.
Masukkan daging yang sudah dimarinasi. Masak sampai berubah warna dengan api besar.
Tambahkan air, kecap manis, dan merica bubuk. Aduk sampai rata.
Jika air menyusut, tambahkan kembali air dan masak kembali sampai empuk sekitar 30-40 menit.
Angkat semur daging dan sajikan di piring.
Semur daging siap dinikmati.