Resep Kari Ayam Bumbu Meresap, Teman Makan Ketupat yang Nikmat saat Lebaran

MOMSMONEY.ID - Selain rendang, resep kari ayam menjadi sajian istimewa di hari lebaran. Ini bisa menjadi alternatif bagi Anda yang tidak suka dengan daging sapi maupun kambing. Ayam yang dimasak dengan bumbu kari memberikan kenikmatan tersendiri di hari raya.

Daging ayam yang dimasak sampai empuk dengan bumbu meresap sempurna serta kuah kari yang gurih dan segar, menjadi teman yang cocok saat menyantap ketupat lebaran. Hidangan ini begitu spesial disantap bersama keluarga dan sanak saudara.

Baca Juga: Resep Tongseng Ayam Gurih Ala Devina Hermawan, Santapan Nikmat setelah Sholat Id

Berikut ini resep kari ayam yang empuk dan bumbu meresap, yang dikutip dari channel YouTube Indonesian Simple.

Resep kari ayam

Bahan 1:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 saset bumbu kari
• 3 sdm air

Baca Juga: Resep Coto Makassar Daging Empuk, Sajian Lebaran Nikmat dengan Ketupat

Bahan 2:

• 5 sdm minyak untuk menumis
• 1 batang serai, geprek
• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek

Bahan 3:

• 500 gram ayam, potong 6 bagian
• 750 ml santan
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam

Baca Juga: Resep Gulai Nangka dengan Kuah Medok Gurih, Sajian Lebaran yang Bikin Nambah Lagi

Cara membuat:

1. Blender sampai halus bawang merah, bawang putih, bumbu kari, dan air.
2. Panaskan wajan dengan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai berubah warna dan wangi.
3. Tambahkan serai dan daun jeruk. Tumis sampai harum.
4. Masukkan daging ayam. Masak sampai bumbu menyerap.
5. Jika sudah kecokelatan, masukkan santan cair dan kecilkan api.
6. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk dan masak kembali sampai santan surut.
7. Tambahkan kembali santan sebanyak 2 gelas dan aduk kembali. Masak dengan api kecil sampai daging empuk dan bumbu meresap sempurna.
8. Jika sudah matang, angkat dan pindahkan kari ayam ke piring saji.
9. Kari ayam siap dinikmati.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News