10 Manfaat Konsumsi Tape Singkong untuk Kesehatan Tubuh yang Jarang Diketahui

Reporter: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Ini dia manfaat konsumsi tape singkong untuk kesehatan tubuh yang jarang diketahui. Apa saja?

Tape singkong sering dianggap sekadar camilan tradisional dengan rasa manis dan sedikit asam. Padahal, di balik proses fermentasinya, tape singkong menyimpan berbagai manfaat kesehatan yang belum banyak disadari.

Proses fermentasi membuat kandungan gizinya lebih mudah diserap tubuh dan menghadirkan senyawa baik yang tidak ditemukan pada singkong biasa.

Jika dikonsumsi dalam porsi wajar, tape singkong dapat menjadi bagian dari pola makan sehat. Menyadur dari laman Hello Sehat, di bawah ini manfaat konsumsi tape singkong untuk kesehatan tubuh yang jarang diketahui:

1. Menjaga kesehatan pencernaan

Sebagai makanan hasil fermentasi, tape singkong mengandung probiotik atau bakteri baik yang berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan. Probiotik membantu proses pencernaan dan penyerapan nutrisi dari makanan.

Mengutip Harvard Health, probiotik juga berpotensi membantu meredakan gejala sindrom iritasi usus besar seperti sakit perut dan perut kembung. Selain itu, kandungan serat dalam tape membantu melunakkan feses sehingga buang air besar menjadi lebih lancar.

2. Menjadi sumber energi

Dalam 100 gram tape singkong terdapat sekitar 40 gram karbohidrat yang berfungsi sebagai sumber energi. Setelah dikonsumsi, karbohidrat akan diubah menjadi glukosa yang kemudian dimanfaatkan tubuh sebagai bahan bakar untuk beraktivitas.

Sisa glukosa yang tidak langsung digunakan akan disimpan sebagai glikogen di otot dan menjadi cadangan energi saat tubuh memerlukannya.

3. Menjaga daya tahan tubuh

Kandungan probiotik dalam tape singkong juga berperan dalam menjaga sistem imun. Probiotik dapat mengaktifkan sel-sel kekebalan tubuh yang melindungi Anda dari bakteri dan virus penyebab penyakit

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa makanan yang mengandung probiotik dapat membantu menurunkan risiko terserang flu, meski penelitian lebih lanjut masih diperlukan.

4. Membantu mengontrol kadar gula darah

Tape singkong termasuk makanan dengan indeks glikemik rendah sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara cepat.

Menurut studi dalam jurnal Plos One, konsumsi probiotik juga dapat membantu menurunkan kadar gula darah puasa. Walau begitu, mekanisme pasti bagaimana probiotik bekerja dalam mengatur kadar gula masih terus diteliti.

5. Mencegah anemia akibat kekurangan vitamin B12

Tape singkong mengandung vitamin B12 yang penting untuk pembentukan sel darah merah. Kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan bentuk sel darah merah menjadi tidak normal sehingga tidak dapat mengalir dengan baik di dalam darah.

Kondisi tersebut bisa menghambat penyaluran oksigen ke seluruh tubuh dan menimbulkan gejala anemia.

6. Menurunkan kadar kolesterol

Kolesterol tinggi dapat menyebabkan penumpukan lemak dalam pembuluh darah. Menariknya, tape singkong mengandung probiotik Lactiplantibacillus plantarum yang disebut mampu menurunkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida dengan cara mengurangi penyerapan kolesterol di usus.

Namun, penelitian ini baru dilakukan pada hewan percobaan sehingga masih perlu dikaji lebih lanjut pada manusia.

7. Meningkatkan suasana hati

Tape singkong juga bisa membantu meningkatkan mood Anda. Berdasarkan riset dalam jurnal Gut Pathogens, bakteri Lactiplantibacillus plantarum dapat meningkatkan produksi serotonin, dopamin, dan norepinefrin yang berperan sebagai neurotransmiter di otak.

Ketika ketiga zat ini berada pada kadar normal, suasana hati menjadi lebih stabil dan perasaan lebih bahagia.

8. Mendukung fungsi otak

Kandungan probiotik dalam tape singkong juga diduga dapat meningkatkan fungsi kognitif. Studi yang diterbitkan dalam Frontiers in Pharmacology menyebutkan bahwa probiotik membantu memperkuat komunikasi antar sel otak yang mendukung kemampuan berpikir, mengingat, dan berkonsentrasi.

Meski menjanjikan, manfaat ini masih memerlukan bukti ilmiah yang lebih kuat.

9. Mengurangi peradangan dalam tubuh

Tape singkong mengandung Lactobacillus plantarum yang memiliki sifat antiradang. Penelitian dalam jurnal Nutrients menunjukkan bahwa bakteri ini mampu menekan produksi TNF-α, yaitu senyawa penyebab peradangan di tubuh. Efek ini berpotensi membantu meringankan gangguan peradangan seperti nyeri sendi.

10. Menjaga kesehatan kulit

Tape singkong juga mengandung vitamin C yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit. Vitamin C berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel kulit dari kerusakan akibat radikal bebas serta membantu pembentukan kolagen. Kolagen penting untuk menjaga elastisitas kulit agar tetap kencang dan tampak sehat.

Itu dia manfaat konsumsi tape singkong untuk kesehatan tubuh yang jarang diketahui. Tape singkong termasuk makanan fermentasi yang bisa memberikan manfaat bagi tubuh jika dikonsumsi dalam jumlah wajar.

Terlalu banyak mengonsumsinya dapat menyebabkan perut terasa kembung. Untuk mendapatkan manfaatnya tanpa efek samping, Anda disarankan makan sekitar 50 gram tape singkong per hari.