Resep Thumbprint Stroberi: Dijamin Anti Gagal, Kue Lebaran Laris Manis

MOMSMONEY.ID - Resep Thumbprint selalu jadi buruan menjelang lebaran. Terutama bagi yang ingin menghadirkan kue kering cantik dengan rasa istimewa di meja tamu.

Kue Thumbprint memang menjadi salah satu sajian klasik yang kerap hadir di Hari Raya. Tampilannya yang mungil dan bagian tengahnya diisi dengan selai lembut yang menggoda. 

Salah satu varian populernya adalah Thumbprint Stroberi, yang memadukan warna merah cerah dan adonan kue berwarna kuning keemasan.

Baca Juga: Rahasia Resep Nastar Empuk Chef Devina, Kok Bisa Anti Ambyar?

Perpaduan rasa manis dari selai stroberi dan gurihnya adonan menciptakan sensasi rasa yang pas di lidah. Teksturnya lembut di setiap gigitan, membuat siapa saja sulit untuk berhenti melahapnya.

Melalui resep Thumbprint yang tepat, Moms bisa menghasilkan kue yang tak hanya enak, tapi juga anti gagal meski dibuat oleh pemula sekalipun.

Baca Juga: Resep Kue Semprit Praktis: Pemula Pasti Bisa, jadi Sajian Spesial Lebaran

Tak heran jika kue yang satu ini selalu menjadi favorit keluarga dan cepat habis saat momen silaturahmi. Selain rasanya yang enak, tampilannya yang cantik juga menambah semarak toples kue lebaran di rumah.

Berikut resep Thumbprint Stroberi homemade yang enak dan anti gagal, yang dikutip dari channel YouTube Devina Hermawan:

Baca Juga: Resep Risol Spesial Buka Puasa: Cicipi 4 Varian Lezat Ala Devina Hermawan

Resep thumbprint stroberi

Bahan:

• 80 gram tinned salted butter
• 80 gram unsalted butter
• 100 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 245 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 1/8 sdt garam
• 2 sdm corn syrup/madu/kental manis

Bahan lain:

• Selain stroberi secukupnya
• Gula halus untuk topping

Baca Juga: Resep Es Pisang Ijo Karamel Tanpa Kukus: Takjil Manis Ini Bikin Ketagihan

Cara membuat:

1. Kocok tinned salted butter dan unsalted butter sampai pucat dan sedikit mengembang.
2. Masukkan gula halus, kocok sampai tercampur rata dan masukkan kuning telur, garam, dan kental manis. Kocok lagi sampai tercampur rata.
3. Masukkan maizena, baking powder, dan tepung terigu sambil disaring. Aduk dngan spatula.
4. Tutup dengan plastic wrap, simpan di kulkas selama 10 menit.
5. Ambil adonan 1 sdt atau 6 gram, lalu bentuk menjadi sedikit gepeng.
6. Buat lubang kecil di tengahnya menggunakan alat penekan yang sudah dicelup ke maizena atau tepung terigu, lalu isi dengan selai stroberi.
7. Panggang dengan suhu 150 derajat celsius selama 17-20 menit.
8. Keluarkan dari panggangan dan beri taburan gula halus di atasnya.
9. Thumbprint Stroberi siap dinikmati.

Yuk, siapkan bahan dan ikuti langkah mudah resep Thumbprint Stroberi ini agar sajian Hari Raya Moms semakin lengkap dan berkesan.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News