Resep Spaghetti Arrabiata Vegetarian Ala Italia, Praktis untuk Sarapan di Pagi Hari

MOMSMONEY.ID - Membuat Spaghetti Arrabiata Vegetarian sangat mudah dan praktis. Mari mengikuti resepnya yang satu ini.

Arrabiata adalah salah satu jenis saus pasta yang praktis dan cepat dibuat. Saus arrabiata dibuat tanpa daging sehingga sangat cocok dijadikan sebagai menu untuk para vegetarian.

Saus yang berasal dari Latium/Lazio, wilayah Italia Barat bagian tengah ini secara harfiah memiliki arti “marah” dalam bahasa Italia. Hal ini sesuai dengan rasa saus Arrabiata yang super pedas berasal dari cabai yang dipakai.

Baca Juga: Apa Itu Saus Pesto Khas Italia? Ini 5 Tips Bikin Pesto Berwarna Hijau Cerah

Nah untuk menu Spaghetti Arrabiata Vegetarian kali ini, tingkat kepedasan bisa disesuaikan karena menggunakan saus tomat, chili flakes, dan lada hitam bubuk yang bisa disesuaikan sendiri porsinya.

Mari menyantap menu sehat Spaghetti Arrabiata Vegetarian di pagi hari ini. Melansir dari buku “Menu Favorit Keluarga ala Resto Mudah & Praktis” karya Lily Minarosa terbitan Gramedia Pustaka Utama, ini dia resepnya.

Baca Juga: Fakta Pasta Spaghetti versi Amerika dan Italia, Apa Saja Perbedaanya?

Resep Spaghetti Arrabiata Vegetarian

Bahan:

• 2 genggam spaghetti
• 800 gram tomat merah matang
• 4 siung bawang putih cincang
• ½ buah bawang bombai cincang
• 1 genggam basil segar cincang / 1 sdt dried basil
• 4 sdm saus tomat
• 1 sdt chili flakes
• 30 gram keju parmesan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Lada hitam bubuk secukupnya
• Olive oil secukupnya, untuk menumis

Baca Juga: Perbedaan 2 Jenis Saus Klasik Italia: Marinara dan Bolognese

Cara Membuat Spaghetti Arrabiata Vegetarian:

1. Rebus 2 genggam spaghetti sampai tingkat kematangan aldente. Cukup untuk 2 porsi
2. Didihkan air di panci, masukkan tomat, rebus sebentar sampai kulit tomat retak. Angkat lalu kupas kulit tomat & hancurkan. (Tomat bisa dihancurkan kasar menggunakan garpu atau dihaluskan memakai blender)
3. Tumis bawang putih & bawang bombai sampai wangi.
4. Masukkan tomat yang sudah dihaluskan, tambahkan basil, chili flakes, keju, garam, gula, lada hitam. Masak sebentar.
5. Masukkan spaghetti rebus, kemudian aduk-aduk dengan bumbu arrabiata.
6. Tuangkan Spaghetti Arrabiata Vegetarian ke dalam piring saji, hias dengan parutan keju di bagian topping
7. Sajikan Spaghetti Arrabiata Vegetarian untuk makanan hari ini.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News