Resep Sate Kambing yang Simpel dan Empuk untuk Idul Adha, Bumbu Meresep Maksimal

Penulis: Widya Oktaviana | Editor: Widya Oktaviana

MOMSMONEY.ID - Bakar-bakar sate saat Idul Adha jadi momen yang ditunggu-tunggu. Apalagi bakarnya bareng-bareng jadi makin seru. Oleh karena itu, Moms perlu banget mengetahui resep sate kambing yang simpel dan empuk.

Bahannya sederhana banget, begitu juga proses pembuatannya yang gak ribet. Moms bisa membakar sate dengan menggunakan arang atau wajan anti lengket atau pemanggang batu. Dan pastikan daging kambingnya dimarinasi dulu agar bumbunya lebih meresap.

Selain enak, pastinya juga empuk dan makin segar dengan tambahan potongan tomat, cabai rawit, bawang merah, dan jeruk nipis.

Berikut ini resep sate kambing yang simpel dan empuk, yang dikutip dari channel YouTube Devina Hermawan, yang bisa Anda simak.

Resep sate kambing

Bahan:

500 gram daging has kambing, potong kecil-kecil
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 cm lengkuas, iris
1 sdm ketumbar, sangrai
3 sdm air asam jawa
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica
2 sdm air

Bahan sambal kecap:

5 siung bawang merah, iris tipis
6 buah cabai rawit merah, iris kecil
1 buah tomat merah, potong kecil
1 buah jeruk nipis
100 ml kecap manis

Bahan lain:

Margarin

Cara membuat:

Blender lengkuas, ketumbar sangrai, bawang putih, bawang merah, dan air asam jawa.
Campurkan bumbu halus dengan daging di wadah dan beri tambahan garam, kaldu bubuk, merica, dan kecap manis. Aduk sampai rata dan diamkan 30-60 menit.
Ambil tusuk sate, tusukkan daging satu per satu dan susun di piring.
Siapkan arang atau wajan anti lengket atau pemanggang batu untuk membakar sate.
Beri minyak di pemanggang dan susun sate sambil dibolak-balik agar matang merata.
Oleskan margarin di permukaan sate.
Jika sudah matang, angkat dan susun di piring saji.
Beri kecap manis, potongan tomat, cabai rawit, dan jeruk nipis.
Sate kambing siap dinikmati.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News